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Colosía Pedro Ximénez

75 cl
90 Peñín
89 Parker
88 Atkin
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Dettagli
Alcol 18.00%
Zona di produzione Andalusia
Denominazione di origine D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Cantina Colosia
Contiene solfiti
Varietà 100% Pedro Ximénez
Servizio 18.0
Volume 75 cl
Note di degustazioneColosía Pedro Ximénez

Vino dolce Criaderas e Soleras.

Stile Colosía Pedro Ximénez
Poco complesso
Molto complesso
Poco dolce
Molto dolce
Abbinamento
Antipasti, Carni bianche, Dessert a base di frutta, Carni rosse

Su Colosía Pedro Ximénez

Colosia Pedro Ximenez è un vino dolce prodotto nella D.O. Jerez da Bodegas Gutiérrez Colosía nel Puerto de Santa María, Cadice.

Questa cantina, fondata nel 1838, si trova alla foce del fiume Guadalete, nella baia di Cadice. La sua posizione è ideale per l'invecchiamento dei vini, poiché i venti secchi di levante e quelli umidi dell'Atlantico offrono un'autoregolazione naturale dell'umidità.

Colosia Pedro Ximenez viene prodotto mediante l'appassimento delle uve con il metodo del "asoleo", che consiste nel distendere le uve e lasciarle disidratare al sole. In questo modo, lo zucchero si concentra naturalmente, ottenendo un vino dolce.

89 Parker
90 Peñín

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