Château Romassan Rouge

Château Romassan Rouge è un vino rosso di Monastrell con un tocco di Garnacha Tinta dell'AOC Bandol prodotto da Domaines Ott.

Domaines Ott è una cantina fondata nel 1896 da un ingegnere agronomo alsaziano che si stabilì in Provenza. Domaines Ott possiede tre tenute nella regione, due delle quali sono classificate come Cru Classé. La cantina si è sempre distinta per il grande rispetto per la natura e l'intento di produrre vini di alta qualità. Nel 2004 si è unita al prestigioso marchio Louis Roeder per continuare a migliorare nel settore vitivinicolo.

I vigneti del Château Romassan Rouge sono piantati a terrazze e organizzati in parcelle di 2 ettari che totalizzano 70 ettari complessivi. I loro terreni sono composti da calcare, arenarie e scisti marini. L'età media delle viti è di 25 anni e producono circa 40 ettolitri per ettaro. La vendemmia è manuale e viene effettuata una selezione dei grappoli sia in vigna che in cantina, in modo che solo i migliori grappoli vengano vinificati.

Château Romassan Rouge fermenta in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Una volta vinificato, matura in botti di rovere per un periodo compreso tra 20 e 24 mesi.

Château Romassan Rouge è un rosso di Monastrell accompagnato da Garnacha con un invecchiamento in botte piuttosto prolungato che dà origine a un vino goloso ed elegante al naso e morbido e armonioso al palato.