Spedizione gratuita e cavatappi in regalo primi ordini +75 CHF con il codice REGALO

Contatto
Château d'Yquem

Château d'Yquem

Il bianco di “muffa nobile” più celebre al mondo
Château d'Yquem
75 cl
2021
75 cl
2020
75 cl
2019
95 Parker
94 Wine spectator
100 Suckling
redeemOttieni 7,00 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
Dettagli
Alcol 13.50%
Zona di produzione Bordeaux
Denominazione di origine AOC Sauternes Premier Cru Superieur
Cantina Château d'Yquem
Contiene solfiti
Varietà 55% Semillon, 45% Sauvignon Bianco
Volume 75 cl
Note di degustazioneChâteau d'Yquem 2021

Vino dolce Invecchiato in legno. 5 mesi in botti di rovere francese.

Stile Château d'Yquem
Poco complesso
Molto complesso
Poco dolce
Molto dolce

Su Château d'Yquem

Château d'Yquem è un vino bianco dolce di Sémillon e Sauvignon Blanc classificato AOC Sauternes Premier Cru Supérieur, prodotto da Château d'Yquem.

Château d'Yquem è considerata la migliore cantina di Sauternes e una delle migliori al mondo. Produce vini bianchi liquorosi a partire da grappoli colpiti dalla pregiata "muffa nobile". Il suo vigneto è l'unico classificato come Premier Cru Supérieur di Sauternes.

I vigneti del Château d'Yquem si trovano tra Sauternes e Farges, su terreni collinari. Coprono una superficie totale di 113 ettari, dei quali normalmente solo circa 100 vengono vinificati. I suoli sono principalmente ghiaiosi, sebbene vi siano anche parcelle più argillose. La vendemmia avviene in modo scalare per raccogliere solo quelle uve appassite dall'effetto positivo della Botrytis, quelle con "muffa nobile".

Una volta raccolte, le uve del Château d'Yquem vengono trasportate in meno di un'ora in cantina e lì vengono pressate 3 o 4 volte per estrarre il massimo di zuccheri e mosto. Successivamente, fermentano in barrique per un periodo di 2 a 6 settimane. La fermentazione si arresta naturalmente quando l'alcol e il livello di zuccheri nel mezzo impediscono ai lieviti di continuare a lavorare. Successivamente, il vino matura in barrique per un periodo di 6 a 8 mesi. Poi, vengono selezionate le migliori barrique e solo queste maturano il vino per ulteriori 20 mesi, diventando parte del Château d'Yquem. Infine, viene imbottigliato il terzo inverno dopo la vendemmia.

Château d'Yquem è un fantastico vino dolce naturale che presenta note mielate, agrumate e di pesca, accompagnate da un palato vellutato che bilancia perfettamente acidità e dolcezza.

2020

Château d'Yquem 2020 si presenta con un seducente colore giallo pallido. Avvicinandolo al naso, si sprigionano aromi di limone, pompelmo, ananas e lime, intrecciati con sottili tocchi di fiori freschi e un distintivo aroma di roccia frantumata. Al palato, questo vino dolce sorprende con la sua freschezza agrumata e note croccanti di mela verde, evolvendo verso una gamma di sapori che include frutta tropicale e una dolcezza equilibrata che ricorda il miele, tutto incorniciato da una fine vena minerale.
2019 Château d’Yquem 2019 è un vino dolce squisito che al naso presenta una complessità gradevole dove emergono aromi mentolati e note molto varietali dell'uva sauvignon blanc. Si percepiscono carciofo, asparago e un tocco di iodio che accompagnano con armonia e raffinatezza i suoi aromi mielati e fruttati (albicocca, cotogna, mandarino). Al palato rivela energia e tensione. Un vino sempre sublime, con un equilibrio magistrale tra acidità e dolcezza che offre un'esperienza indimenticabile, facile da apprezzare ma difficile da descrivere.
2003 Château d'Yquem 2003 è un vino perfettamente affinato con note di miele di manuka, cotogna, favo e torrone. Non possiede la definizione di un'annata super top. Tuttavia, al palato è sontuoso fin dall'inizio, con frutti edonistici, dolce di miele con scorze d'arancia e intense note speziate nel finale. Ha una lunghezza moderata ma termina con una ricca glicerina che avvolge il palato.
2002 Château d'Yquem 2002 presenta aromi di miele secco, marzapane e cera di candela fusa. Al palato si apre con moderazione, esibendo un'acidità fine e un cuore speziato. L'annata produce un vino con un leggero bordo amaro che conferisce persistenza e tensione. Resisterà perfettamente in bottiglia fino al 2035 o oltre.
1998 Château d'Yquem 1998 presenta un bouquet intenso, con note di zenzero candito, favo di miele, crema catalana, limoni conservati, buccia di mandarino e un profumo di muschio. Al palato risulta splendidamente equilibrato, con una freschezza impeccabile che solleva i suoi 134,4 grammi di zucchero per litro. Si conclude con strati di spezie esotiche straordinariamente persistenti. Un'annata eccezionale che può resistere fino a 50 anni o più in bottiglia.
2021
95 Parker
100 Suckling
94 Winespectator
2020
94 Parker
96 Suckling
95 Winespectator
2019
96 Suckling
97 Winespectator
2016
98+ Parker
99 Suckling
94 Winespectator
2015
100 Parker
99 Suckling
98 Winespectator
1998
95 Parker

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

350,22 CHF Dazio assolto