Champagne Barons de Rothschild Brut Nature

La storia della famiglia Rothschild inizia nel 1744 con la figura di Mayer Amstel Rothschild, un banchiere tedesco noto come “Il padre fondatore della finanza internazionale” e che collocò i suoi cinque figli nei cinque centri finanziari più importanti d'Europa: Amstel a Francoforte, Solomon a Vienna, Nathan a Londra, Calmann a Napoli e Jakob a Parigi. Infatti, il loro stemma araldico sfoggia cinque frecce che simboleggiano i cinque rami della dinastia. Con il passare dei secoli, gli eredi di questo grande impero finanziario sono stati coinvolti in ogni tipo di affari e, come non poteva essere altrimenti, si sono anche interessati e immersi nel mondo vitivinicolo. È così che il nome Rothschild acquisisce alcuni dei vigneti più prestigiosi di Francia, Stati Uniti, Sudafrica e Spagna, diventando un punto di riferimento nella produzione di vino di qualità.

Tra le cantine che portano il nome Rothschild, Barons de Rothschild è un progetto che nasce nel 2007 con l'unione di tre rami familiari: Château Lafite Rothschild, Château Mouton Rothschild e Château Clarke Edmond Rothschild. Una maison che raggiunge i suoi migliori risultati grazie alla vasta conoscenza che la famiglia ha acquisito nel corso degli anni nel mondo vitivinicolo, accompagnata dai migliori terroir della Côte des Blancs e della Montagne de Reims. Nel caso di Champagne Barons de Rothschild Brut Nature, è uno spumante elaborato con uve chardonnay provenienti principalmente dai Grands Crus e Premiers Crus della Côte des Blancs, e pinot noir di Verzenay, Ay, Mareuil-sur-Ay, Ambonnay. Terroir di primissima qualità, principalmente calcareo, le cui uve vengono vendemmiate manualmente in piccole cassette per evitare la rottura delle bucce e la loro ossidazione. In cantina, vengono prima elaborati i vini base con una fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e, successivamente, si realizza un assemblaggio con un minimo del 40% di vini di riserva. Seguendo il metodo champenoise, la seconda fermentazione avviene in bottiglia e rimane in affinamento per 3-4 anni. Infine, si effettua il dégorgement con un dosaggio di 3 grammi per litro e un affinamento di 9-12 mesi prima della commercializzazione.

Con un profilo sofisticato, elegante e minerale, Champagne Barons de Rothschild Brut Nature seduce fin dal primo momento. Uno champagne strutturato e ben equilibrato che dimostra tutto ciò che possono offrire i migliori chardonnays e pinot noirs della Champagne.