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Contatto
Biodinamico
Cayuse Cailloux Syrah

Cayuse Cailloux Syrah

Un grande bordolese nella Valle di Walla Walla
Biodinamico
Cayuse Cailloux Syrah
75 cl
2017
96 Parker
94 Wine spectator
97 Suckling
Dettagli
Alcol 14.20%
Zona di produzione Washington
Denominazione di origine Walla Walla Valley
Cantina Cayuse Vineyards
Contiene solfiti
Varietà 100% Syrah
Servizio 18.0
Volume 75 cl
Note di degustazioneCayuse Cailloux Syrah 2017

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico.

Cayuse Cailloux Syrah 2017 è un vino rosso intenso con fragranti aromi di frutta nera, note floreali di violetta e lavanda e tocchi affumicati di olive e lampone. Al palato è complesso, croccante e molto minerale. Presenta tannini setosi, un'acidità brillante e un finale lungo e sofisticato.
Stile Cayuse Cailloux Syrah
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Selvaggina, Carni rosse

Su Cayuse Cailloux Syrah

Cayuse Cailloux Syrah è un vino rosso biodinamico affinato in legno, prodotto dalla cantina Cayuse Vineyards nella Valle di Walla Walla, nello stato di Washington (USA) con il vitigno syrah.
 
Cayuse Vineyards è il progetto di Christophe Baron, un giovane viticoltore francese che, innamorato dei terroir della Valle di Walla Walla, nello stato di Washington, applica tutte le conoscenze acquisite in Champagne e Borgogna per ottenere delle creazioni squisite a produzione limitata.
 
Cayuse Cailloux Syrah proviene dal primo vigneto di Christophe nella Valle di Walla Walla. Una parcella di 4 ettari piantata nel 1997 e coltivata sin dall'inizio in modo organico, senza fertilizzanti sintetici, prodotti chimici, insetticidi o fungicidi. Nel 2002 diventa biodinamico e tutto il dominio è un ecosistema dove terra, piante e animali si autosostengono.
 
Si utilizza un calendario astronomico per la vendemmia e una volta che l'uva di Cayuse Cailloux Syrah entra in cantina, fermenta con lieviti indigeni e poi affina in botti di legno per un certo periodo.
 
Cayuse Cailloux Syrah è il vino bandiera di Christophe Baron. Un rosso biodinamico dai seducenti aromi fruttati e dalla texture setosa. Un vero bordolese nella Valle di Walla Walla.
 
2017 Cayuse Cailloux Syrah 2017 è un vino rosso intenso con fragranti aromi di frutta nera, note floreali di violetta e lavanda e tocchi affumicati di olive e lampone. Al palato è complesso, croccante e molto minerale. Presenta tannini setosi, un'acidità brillante e un finale lungo e sofisticato.
2016 Cayuse Cailloux Syrah 2016 è un vino rosso intenso che offre un bouquet di frutti rossi e neri, note floreali e un accento minerale. Al palato è un vino di medio corpo, con un passaggio setoso e una struttura ben definita. Il finale è lungo e persistente con un tocco tannico e un'acidità vivace.
2017
96 Parker
97 Suckling
94 Winespectator
2016
97 Parker
94 Suckling
93 Winespectator

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Prodotto esaurito

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