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Contatto
Castro Candaz A Boca do Demo

Castro Candaz A Boca do Demo

Un Mencía di parcella voluminoso e ben strutturato
Castro Candaz A Boca do Demo
75 cl
2020
92 Wine spectator
redeemOttieni 0,54 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
Dettagli
Alcol 13.00%
Zona di produzione Galizia
Denominazione di origine D.O. Ribeira Sacra
Cantina Castro Candaz
Contiene solfiti
Varietà 100% Mencía
Servizio 16.0
Volume 75 cl
Note di degustazioneCastro Candaz A Boca do Demo 2020

Vino rosso Invecchiato in legno. 12 mesi in fudres.

Stile Castro Candaz A Boca do Demo
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Formaggi morbidi, Carni rosse

Su Castro Candaz A Boca do Demo

Castro Candaz A Boca do Demo è un vino rosso della D.O. Ribeira Sacra prodotto da Raúl Pérez. Questo vino è un monovitigno di uva Mencía.

Castro Candaz A Boca do Demo è il frutto dell'immaginazione di Raúl Pérez, enologo che ha mosso i primi passi nel Bierzo e ha raggiunto l'apice con i 98 punti Parker ottenuti dall'annata 2005 del vino Ultreia de Valtuille. Da allora, parlare di Raúl Pérez significa parlare di successo. Vini e più vini riconosciuti a livello mondiale. Tra questi, la collezione Castro Candaz, nella D.O. Ribeira Sacra, realizzata insieme al collega e amico - anch'egli rinomato enologo - Rodrigo Méndez.

Coltivata nella sottozona di Chantada, l'uva da cui nasce Castro Candaz A Boca do Demo cresce su terreni prevalentemente sabbiosi situati su ripidi pendii. Il clima è caratterizzato da influenze marcatamente atlantiche, sebbene nelle aree vicine ai corsi d'acqua le temperature tendano ad essere più miti.

Dopo i processi di raccolta e trasporto presso le strutture della cantina, l'uva di Castro Candaz A Boca do Demo fermenta e successivamente matura in botti di castagno. I processi di vinificazione e produzione vengono eseguiti seguendo la metodologia tradizionale e sfruttando l'esperienza dei due enologi responsabili del progetto.

2016 Castro Candaz A Boca do Demo 2016 è un vino rosso concentrato, elegante e fresco. Ancora una volta, Rodrigo e Raül riescono a trovare il perfetto equilibrio tra maturità e freschezza. Di naso inebriante, con frutta rossa fresca e un fondo minerale molto elegante. Con un ingresso in bocca ampio, lascia spazio a una fluidità e rettitudine che culmina in un finale lunghissimo.
2013 Goloso e fruttato. Si presenta rotondo e attraente, di facile beva.

Colore ciliegia scuro e opaco.

Note carnose e di ciliegia. Tocchi floreali e reminiscenze di pepe nero.
2020
92 Winespectator
2019
94 Parker
92 Peñín
2018
93 Parker
2016
95 Parker
2015
95 Parker
2013
94 Parker

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