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Contatto
Biologico
Castellroig Reserva Brut Nature

Castellroig Reserva Brut Nature

Passione, onestà e impegno
Biologico
Castellroig Reserva Brut Nature
75 cl
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Dettagli
Alcol 12.00%
Zona di produzione Catalogna
Tipologia di spumante Corpinnat
Cantina Castellroig Sabaté i Coca
Contiene solfiti
Varietà 50% Xarel·lo, 40% Macabeo, 10% Parellada
Servizio 5.0
Volume 75 cl
Note di degustazioneCastellroig Reserva Brut Nature

Corpinnat Brut Nature Biologico. 24 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Castellroig Reserva Brut Nature è uno spumante cremoso con delicati aromi di mela e pompelmo accompagnati da deliziose note di gelsomino e sfumature di pasticceria. Al palato è fresco, leggero e molto secco. Un corpinnat elegante con una bollicina finissima che offre equilibrio, frutta e una presenza molto raffinata.


 

Stile Castellroig Reserva Brut Nature
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Piatti speziati, Insalate, Frutti di mare, Pesce bianco, Carni rosse

Su Castellroig Reserva Brut Nature

“Il vino è il paesaggio liquido della terra”. È sotto questa dichiarazione d'intenti che Marcel Sabaté i Coca ha analizzato minuziosamente i suoi 45 ettari di vigneti situati a nord dell’Alt Penedès. Un totale di 18 suoli distinti in 72 parcelle che combina magistralmente nell'elaborazione dei suoi vini, come se si trattasse di ingredienti di cucina, nella tenuta familiare Castellroig Sabaté i Coca dal 1985. Una masseria fortificata risalente al XVIII secolo, dove il terreno è prevalentemente di colore rosso e dove applica empiricamente tutte le conoscenze acquisite dagli antenati. Il risultato è l'ottenimento di vini di terroir unici e originali. Come lui stesso afferma, “ogni annata è il frutto di ciò che la terra mi offre ogni anno; bisogna solo saperla ascoltare”.

Appartenente al marchio collettivo di spumanti di qualità Corpinnat, ci presenta Castellroig Reserva Brut Nature, uno spumante frutto delle tre varietà classiche macabeo, parellada e xarel·lo provenienti da tre terroir propri (Cuitor, Sabaté e Marsera). Le viti sono coltivate secondo principi ecologici e vendemmiate a mano al termine del ciclo di maturazione. In cantina, ogni varietà viene vinificata separatamente con lieviti autoctoni in serbatoi di acciaio inox. Successivamente si effettua l'assemblaggio e si passa a una seconda fermentazione in bottiglia, seguendo il metodo tradizionale con un affinamento minimo di 30 mesi prima del dégorgement.

Castellroig Reserva Brut Nature è il frutto della passione, onestà e impegno che Marcel ha nei confronti del suo territorio. Un'interpretazione fedele del terroir sotto il distintivo di eccellenza registrato Corpinnat.

Castellroig Reserva Brut Nature è uno spumante cremoso con delicati aromi di mela e pompelmo accompagnati da deliziose note di gelsomino e sfumature di pasticceria. Al palato è fresco, leggero e molto secco. Un corpinnat elegante con una bollicina finissima che offre equilibrio, frutta e una presenza molto raffinata.


 

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