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Vino rosso Giovane Naturale, Biologico e Vegano.
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Bruno Rochard Petit Clou è un vino rosso biologico e naturale prodotto con la varietà cabernet franc nella Loira (Francia) da Domaine de Mirebeau.
Stabilitosi a Rablay-sur-Layon, nello splendido Domaine de Mirebeau, Bruno Rochard prende in gestione le sue 6 ettari di vigne di Chenin, Cabernet Franc e Grolleau e inizia a convertirle al biologico sotto la certificazione Ecocert. Come risultato, riesce a ottenere vini prodotti con minima intervento, originali e molto espressivi.
Bruno Rochard Petit Clou proviene da vigne di cabernet franc che hanno tra i 40 e i 50 anni di età e sono piantate su suoli di argilla, limo e sabbia. Sono vigne curate con particolare attenzione, senza l'uso di alcun prodotto chimico, e lavorate con trattamenti organici e biodinamici. La vendemmia è manuale, effettuata nel momento ottimale di maturazione in piccole casse.
In cantina, le uve di Bruno Rochard Petit Clou macerano per 10 giorni, senza perforazione ma con una regolare bagnatura del cappello di vinaccia. La fermentazione è spontanea con lieviti indigeni e infine il vino matura in serbatoi di acciaio inossidabile prima di essere imbottigliato senza filtrazione e senza aggiunta di solfiti.
Bruno Rochard Petit Clou è un vero capolavoro di uno dei più rinomati enologi di vini naturali della Loira. Una magnifica espressione vintage di Cabernet Franc.
2018 | Bruno Rochard Petit Clou 2018 è un vino rosso succoso con aromi puliti di frutta rossa e sottili note erbacee. Al palato è leggero, morbido e fresco. Un vino di facile beva con un finale leggermente speziato che consente di mantenere la freschezza naturale. |