Bruno Rochard Le Gué des Mûriers

Bruno Rochard Le Gué des Mûriers è un vino rosso giovane, naturale, biologico e vegano, prodotto con il vitigno grolleau da Domaine de Mirebeau nella Valle della Loira (Francia).

 

Quando Bruno Rochard assume la gestione della cantina del padre Domaine de Mirebeau nel 1998, rivoluziona la tenuta. Le 6 ettari che fino ad allora erano stati utilizzati per produrre vino sfuso, cambiano completamente coltivazione con l'obiettivo di creare vini naturali, precisi e unici. Un lavoro meticoloso che mira a comprendere la complessità dei terroir e a trasmettere tutta l'energia che emanano.

 

 

Bruno Rochard Le Gué des Mûriers proviene da un vigneto di 50 anni piantato su terreni di ciottoli e argilla (roccia madre di scisto). Con la certificazione Ecocert dal 2009, garantisce una coltivazione 100% biologica senza uso di prodotti chimici. Dando priorità al rispetto per gli esseri viventi e i minerali e limitando le rese a 35hl/Ha, la vendemmia viene effettuata manualmente al momento ottimale di maturazione.

 

 

In cantina, le uve di Bruno Rochard Le Gué des Mûriers vengono diraspate e pigiate delicatamente. Passano attraverso una macerazione di 10 giorni e avviano la fermentazione spontanea con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inossidabile. Il vino rimane lì per 4 mesi. Infine, il vino viene imbottigliato senza filtrazione, senza chiarificazione e senza aggiunta di solfiti.

 

 

Prodotto da un intrepido viticoltore che ha scommesso al 100% sulla pura espressione del terroir della Loira, Bruno Rochard Le Gué des Mûriers è un vino giovane, puro ed energico. Una vera scoperta!