Spedizione gratuita e cavatappi in regalo primi ordini +CHF75 con il codice REGALO

Blog di vini
Non perderti i nostri articoli sul mondo del vino. Cantine, metodi di produzione, regioni vinicole, abbinamenti, interviste con i migliori professionisti del panorama enologico... Tutte le novità sul mondo del vino.

Incontrando Meritxell Juvé, amministratrice delegata di Juvé & Camps

15/01/2025 Interviste

Madre di una bambina e di un bambino, figlia, nipote e pronipote di viticoltori, Meritxell guida il gruppo familiare da quasi un decennio. Una posizione che l'ha consolidata come la donna più giovane a dirigere una grande azienda del settore vitivinicolo in Spagna. Un grande bagaglio che, sebbene sicuramente pesante, non le impedisce di valorizzare il marchio con cui è nata, cresciuta e si è affermata, con la stessa passione e dedizione di chi inizia un grande progetto. Tuttavia, apportando la saggezza eccezionale che si acquisisce vivendo fin dalla culla tra vigneti e banchi di scuola. Sotto il motto “il cava è un vino di felicità, non solo di celebrazione”, Meritxell ha trasformato la sua visione in una missione: portare questo vino emblematico sulle tavole di tutto il mondo.

1. Quarta generazione Juvé, anche se ti sei unita all'azienda a 28 anni, sei sempre stata legata ad essa. Qual è il primo ricordo che hai del vino?
I miei primi ricordi d'infanzia sono intimamente legati ai vigneti di casa, dove giocavo con i miei cugini nei fine settimana. Ho avuto la grande fortuna di nascere in una famiglia con un enorme attaccamento alla terra, una passione che indubbiamente si trasmette attraverso le generazioni e spero di riuscire a trasmetterla ai miei figli.


2. Figlia, nipote e pronipote di viticoltori, le tue referenze devono essere molte. Quali dei consigli che ti ha dato la tua famiglia hai messo più in pratica nel tuo giorno per giorno?
La verità è che mi risulta difficile elencarne uno solo... Fin da piccola, mi hanno trasmesso l'amore per la terra, per il lavoro ben fatto, per la ricerca dell'eccellenza, per il rispetto della natura e la cura dei vigneti.

Ovviamente, il mio maggiore riferimento è mio padre. È un uomo estremamente impegnato con la regione e innamorato di ciò che fa, combattente e onesto... non avrei potuto avere un maestro migliore e ho un'immensa fortuna di continuare ad imparare da lui ogni giorno e di continuare a contare su tutto il suo supporto.

Un grande consiglio di mio padre è che “più che clienti, abbiamo amici e dobbiamo corrisponderli”. E sono totalmente d'accordo con lui, il nostro impegno non è solo con la cura della terra e la produzione di vini. Dietro tutto il processo che va dalla vite al calice c'è un gran numero di persone, a partire dal nostro team, ristoratori, sommelier, prescrittori, consumatori... senza il loro supporto è chiaro che non saremmo dove siamo.

3. Guidare un'azienda centenaria deve essere una vera sfida. Quali sono le prime barriere che incontri quando vuoi implementare nuove iniziative?
La tradizione vitivinicola e la ricerca incessante dell'eccellenza sono state l'anima della nostra cantina per quattro generazioni. Ed è proprio questa costante inquietudine nel mettere in discussione ciò che è stabilito che ci ha portato a scoprire nuovi modi di creare spumanti di qualità. Non ci sono barriere alle nuove iniziative, ma sì un impegno fervente con la massima qualità.

4. Il cambiamento climatico è una realtà che sta mettendo in allerta tutto il settore. Quali strategie state pianificando per affrontare le sfide della sostenibilità?
Senza dubbio sono anni complicati per il vigneto, il cambiamento climatico rappresenta una grande sfida, e ancor di più con una viticoltura 100% biologica come la nostra. Fortunatamente,
contiamo su un grande team di viticoltura e applichiamo tecniche molto rispettose dell'ambiente per ottimizzare l'uso delle risorse naturali, così come per
preservare e prolungare la vita delle viti. Anche a livello di cantina lavoriamo con protocolli di ottimizzazione delle risorse energetiche e idriche, la gestione dei rifiuti, l'uso di materiali ecologici e riciclabili, e la riduzione della nostra impronta di carbonio.


5. Il cava Reserva de la Familia, un Gran Reserva Brut Nature che inizialmente era riservato esclusivamente al consumo della famiglia Juvé, è riuscito a consolidarsi come un grande successo di vendite. Come è stato accolto il nuovo Brut Nature Reserva Rosado dal mercato?
Siamo francamente soddisfatti della buona accoglienza sia da parte della critica che dei consumatori. Per noi è un traguardo molto speciale, quando ci avviciniamo al cinquantenario della nascita del nostro spumante più iconico, presentare la sua reinterpretazione in chiave rosata, mantenendo lo spirito pionieristico del Reserva de la Familia. Un rosato brut nature gran reserva singolare nato da una combinazione unica dove la xarel·lo, uva bianca identitaria del Penedès, è protagonista di spicco del suo assemblaggio, insieme alle varietà pinot noir e garnacha tinta.


6. In generale, le bollicine sono associate alla celebrazione, come facciamo a dimostrare che il cava è un vino che si abbina a tutto?
Sebbene siano molto associate alla celebrazione, gli spumanti sono i vini più versatili dal punto di vista gastronomico, specialmente i gran reserva brut nature (senza zuccheri aggiunti). Possono accompagnare qualsiasi piatto, per cui sono ideali per qualsiasi pasto: verdure, risi, paste, carni più magre, legumi, ogni tipo di antipasto... fino al dessert. E ovviamente, sono perfetti per goderli in buona compagnia.

7. Oltre alle bollicine, state anche lavorando al rilancio di vini tranquilli sotto la DO Penedès. Che ruolo giocheranno questi vini nell'identità e nel futuro della cantina?
Senza dubbio, con il progetto dei vini di Espiells vogliamo fare un passo avanti, e siamo impegnati affinché presto assumano un ruolo più rilevante nel futuro della cantina. Stiamo lavorando incessantemente e con molta passione affinché ciò avvenga a partire dal prossimo anno.


8. Come madre di due figli e amministratrice delegata di Juvé & Camps, la conciliazione è all'ordine del giorno. Quali aspetti consideri chiave per promuovere una migliore integrazione tra vita lavorativa e familiare?
Conciliarsi efficacemente è una sfida prioritaria, ed è per questo che promuoviamo una cultura organizzativa flessibile, e abbiamo implementato formule per facilitare un buon equilibrio tra gli obblighi lavorativi e la vita familiare (orari flessibili, telelavoro, ecc.), che riconoscano il valore del benessere. Personalmente, ho imparato che non si tratta di scegliere tra la vita lavorativa e familiare, ma di progettare sistemi che le rendano compatibili. Promuovere questa visione non è solo una questione di responsabilità sociale, ma anche una strategia aziendale per attrarre e trattenere i migliori talenti.


10. In un mondo ancora di uomini, cosa pensi del ruolo delle donne nel settore vitivinicolo?
Probabilmente nel settore del vino ci sono ancora più uomini che donne a guidare le varie mansioni e responsabilità delle cantine, ma negli ultimi anni si è verificato un importante cambiamento di tendenza e le donne godono sempre più di maggiore responsabilità. Io, ad esempio, sono la prima donna alla guida di Juvé & Camps, ma semplicemente seguo le orme di una lunga lista di grandi donne che hanno lavorato duramente, forse alcune nell'ombra, per far sì che Juvé & Camps potesse arrivare dove siamo ora. A partire dalla mia bisnonna Teresa Camps e proseguendo con mia nonna, zie, mia madre e tutte le lavoratrici che abbiamo avuto e abbiamo nella cantina.


11. Con tanti fronti aperti, poco tempo ti deve rimanere, ma quando trovi un po' di tempo libero, come lo sfrutti di solito?
Sono appassionata della mia famiglia e dei miei amici, delle attività all'aria aperta, viaggiare e, ovviamente, della gastronomia, fedele alleata del vino. Sono una godereccia, e mi considero privilegiata per poter godere delle straordinarie esperienze gastronomiche che offre sia la Spagna che tanti angoli del resto del mondo.


12. Per concludere, potresti consigliarci un vino che ti ha sorpreso piacevolmente negli ultimi tempi?
Ho la grande fortuna di essere anche la CEO della nostra distributrice, Primeras Marcas, il che mi permette di degustare e scoprire grandi vini, sia spagnoli che del resto del mondo, e devo ammettere che ce ne sono molti che mi sorprendono piacevolmente... ma preferisco non fare nomi perché sicuramente ne dimenticherei qualcuno.

Scopri di più su questa cantina secolare attraverso l’intervista che abbiamo realizzato a José Hidalgo, Direttore Tecnico di Juvé & Camps.