Spedizione gratuita e cavatappi in regalo primi ordini +CHF75 con il codice REGALO

Contatto
Biologico
Vegano
Blanca Cusiné Brut Nature

Blanca Cusiné Brut Nature

Finezza ed eleganza micro-cuvée
Biologico
Vegano
Blanca Cusiné Brut Nature
75 cl
2017
93 Atkin
redeemOttieni 0,50 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
Dettagli
Alcol 12.00%
Zona di produzione Catalogna
Tipologia di spumante Cava
Cantina Parés Baltà
Contiene solfiti
Varietà 81% Xarel·lo, 10% Pinot Nero, 9% Chardonnay
Servizio 8.0
Volume 75 cl
Note di degustazioneBlanca Cusiné Brut Nature 2017

Cava Brut Biologico e Vegano. 26 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Stile Blanca Cusiné Brut Nature
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti, Formaggi stagionati, Frutti di mare, Pesce bianco, Risotti

Su Blanca Cusiné Brut Nature

Blanca Cusiné Brut Nature è un vino spumante biologico prodotto dalla cantina Parés Baltà con le varietà xarel·lo, pinot noir e chardonnay nella D.O. Cava.

Parés Baltà è una cantina familiare situata nella località di Pacs (Penedès). Oggi la terza generazione Cusinè, composta dai fratelli Joan e Josep Cusiné Carol e dalle rispettive mogli, María Elena Jiménez e Marta Casas (enologhe della casa), sono i responsabili dei vini e cava biologici frutto dei loro vigneti distribuiti su 5 tenute nel Penedès. Dispongono inoltre di una cantina nella D.O.Q Priorat con Gratavinum e nella D.O. Ribera del Duero con Dominio Romano.

Blanca Cusiné Brut Nature proviene da vigneti della tenuta familiare coltivati secondo principi ecologici, senza pesticidi né prodotti chimici sintetici. Tecniche naturali come l'uso di greggi di pecore per fertilizzare i vigneti o pannelli di api per impollinare i fiori vengono utilizzate per mantenere l'equilibrio naturale del terroir e della vite. La vendemmia è manuale al momento ottimale di maturazione.

Le varietà chardonnay e xarel·lo di Blanca Cusiné Brut Nature fermentano in serbatoi di acciaio inossidabile a una temperatura costante di 16°C. La pinot noir effettua un affinamento sui lieviti per 2 mesi con batonnage 3 volte alla settimana. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il metodo tradizionale con un affinamento minimo di 30 mesi.

Blanca Cusiné Brut Nature è un cava micro-cuvée di produzione limitata con una finezza e un'eleganza degne di un blanc de noir.

2016

Blanca Cusiné Brut Nature 2016 è un cava con una dolcezza minima, caratterizzato da un bouquet ricco di pralinato e note speziate. Al palato, emergono sapori di miele cristallizzato, un tocco tostato e scorza d'arancia. La sua texture è cremosa e fine, con una bollicina morbida e setosa, e un finale con un delicato accenno salino. Solido e distintivo, rappresenta una scelta elegante e ben equilibrata.                      
2015

Blanca Cusiné Brut Nature 2015 si presenta con un bouquet affascinante, dominato da frutti disidratati come albicocche e uvetta, intrecciati con note tostate e un delicato tocco di composta di mela e pera. Al palato, l'ingresso è raffinato e si distingue per un'acidità equilibrata. L'effervescenza è soffice, conferendo una consistenza cremosa che conduce a un finale persistente, dove emergono ricordi di noci e mandorle tostate. Un cava di sottigliezza ed eleganza.
2011 Blanca Cusiné Brut Nature 2011 è uno spumante dai profumi complessi in cui si percepiscono mandorle fresche, nocciole, note di miele di zagara e fichi freschi. Al palato si ritrovano frutti maturi canditi e reminiscenze delle fragranze percepite al naso.
2008 In bocca si presenta fresco e cremoso, con un buon attacco, un percorso elegante, con il perlage perfettamente integrato e un'acidità molto rinfrescante. Lievi note amare finali e un finale lungo e minerale completano questo grande cava.

Colore giallo paglierino con riflessi dorati pallidi, molto brillante. Mostra una bolla fine, ordinata ed elegante che forma una bella corona.

Naso sottile, ricco di piacevoli sfumature. Frutta bianca di nocciolo, note agrumate e aromi di frutti tropicali maturi e delicate note floreali ed erbacee lasciano il posto a intensi richiami di frutta secca, note di pasticceria e lievi tostature.
2007 Al palato è rotondo, cremoso con sfumature di frutta matura.

Colore giallo con riflessi leggermente dorati. Bollicina molto fine e corona ampia.

Il profumo è complesso, sottile con delicate note di mandorle fresche, nocciole, miele e fichi freschi.
2013
91 Parker
90 Winespectator
2011
90 Parker
93 Peñín
2009
91 Parker
93 Peñín
2008
92 Peñín

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

25,12 CHF Dazio assolto