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Contatto
Biodinamico
Bernard Baudry La Croix Boissée Blanc

Bernard Baudry La Croix Boissée Blanc

La bellezza e l'eleganza della chenin blanc
Biodinamico
Bernard Baudry La Croix Boissée Blanc
75 cl
2019
93 Decantalo
Dettagli
Alcol 13.50%
Zona di produzione Loira
Denominazione di origine AOC Chinon
Cantina Bernard Baudry
Contiene solfiti
Volume 75 cl
Note di degustazioneBernard Baudry La Croix Boissée Blanc 2019

Vino bianco Invecchiato in legno Biodinamico.

Su Bernard Baudry La Croix Boissée Blanc

Bernard Baudry La Croix Boissée Blanc è un vino bianco biodinamico monovarietale di chenin blanc prodotto da Bernard Baudry sotto la A.O.C. Chinon nella Valle della Loira, Francia.

Il vino Bernard Baudry La Croix Boissée Blanc nasce da grappoli di chenin blanc coltivati su pendii fortemente erosi e esposti a sud, dove predominano suoli di pietra calcarea e silice. Viti piantate tra il 1994 e il 2004 che vengono vendemmiate manualmente.

Le uve fermentano lentamente in botti di rovere da 500 litri fino a quando i lieviti consumano tutto lo zucchero residuo, dando luogo a un vino bianco secco (con meno di 2 grammi di zucchero per litro).

Il Domaine Bernard Baudry coltiva 32 ettari lungo la Valle della Loira dove predomina la varietà rossa cabernet franc e con una piccola proporzione di chenin blanc, che corrisponde al 10% del vigneto.

Bernard Baudry è un rinomato produttore all'interno della A.O.C. Chinon, proveniente da una famiglia di viticoltori e lavora i suoi vigneti secondo i principi dell'agricoltura biodinamica. Baudry vinifica solo con due uve ma la diversità di terroir che coesistono nel suo Domaine offre un'ampia gamma di espressioni che danno vita a vini eleganti che riflettono il paesaggio e rispettano il carattere varietale che si manifesta in modo franco e diretto.

2018 Bernard Baudry La Croix Boissée Blanc 2018 è un vino bianco di grande carattere che al naso rivela profumi fruttati che richiamano pere e pesche bianche, con una sfumatura rinfrescante di pompelmo accompagnata da note floreali, minerali e saline. Al palato si presenta con un'acidità marcata e una delicatezza fruttata, seguita da un fine retrogusto amaro. Un vino con un'eccellente tensione, dal finale elegante, salino e delicatamente speziato.

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