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Biodinamico

Benoit Lahaye Blanc de Noirs

Potente e fruttato, carico di energia
Biodinamico
75 cl
90 Parker
Dettagli
Alcol 12.00%
Zona di produzione Champagne
Tipologia di spumante Champagne
Cantina Benoit Lahaye
Contiene solfiti
Varietà 100% Pinot Nero
Servizio 10.0
Volume 75 cl
Note di degustazioneBenoit Lahaye Blanc de Noirs

Champagne Extra Brut Biodinamico. 24 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Benoit Lahaye Blanc de Noirs è un vino spumante leggero con note di frutti rossi maturi e fiori bianchi. Al palato è ricco, fresco e strutturato con una vitalità salina. Presenta un finale lungo, elegante e delicato.
Stile Benoit Lahaye Blanc de Noirs
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti

Su Benoit Lahaye Blanc de Noirs

Benoit Lahaye Blanc de Noirs è uno champagne Extra Brut biodinamico prodotto da Benoit Lahaye con il vitigno pinot noir nella regione dello Champagne.

Benoit Lahaye è una cantina situata a Bouzy, nella prestigiosa zona Grand Cru della Montagna di Reims (Champagne). Si tratta di una tenuta agricola di 5 ettari che dal 1993 è di proprietà di Valérie e Benoît Lahaye, una coppia di viticoltori che puntano sul trattamento biologico delle viti. Tutta la tenuta è lavorata in modo organico dal 2003 e in biodinamico dal 2010.

Benoit Lahaye Blanc de Noirs proviene da vigneti situati nel Grand Cru di Bouzy. Sono viti di età compresa tra i 30 e i 60 anni, piantate su terreni profondi e calcarei e trattate biodinamicamente. Non si fa uso di macchinari e i lavori meccanici sono sostituiti dalla trazione animale. Anche la vendemmia è completamente manuale.

In cantina le uve di Benoit Lahaye Blanc de Noirs fermentano spontaneamente con lieviti indigeni e maturano in botti da 205 litri. Successivamente l'affinamento in bottiglia dura 24 mesi e lo champagne viene commercializzato con un dosage di 5 grammi con l'obiettivo, da parte dell'enologo, di ottenere una maggiore evoluzione nel tempo.

Benoit Lahaye Blanc de Noirs è uno champagne potente, intenso e concentrato che mostra perfettamente come il vitigno pinot noir si esprima in questa rinomata zona della Montagna di Reims.
Benoit Lahaye Blanc de Noirs è un vino spumante leggero con note di frutti rossi maturi e fiori bianchi. Al palato è ricco, fresco e strutturato con una vitalità salina. Presenta un finale lungo, elegante e delicato.
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