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Contatto
Biologico
Biodinamico

Batič Pinela

Carattere fruttato straordinario
Biologico
Biodinamico
75 cl
2022
92 Decantalo
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Dettagli
Alcol 13.50%
Zona di produzione Valle di Vipava
Denominazione di origine Valle de Vipava
Cantina Batič
Contiene solfiti
Varietà 100% Pinela
Servizio 10.0
Volume 75 cl
Note di degustazioneBatič Pinela 2022

Vino bianco Invecchiato in legno Biodinamico e Biologico. 24 mesi in fudres.

Stile Batič Pinela
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Pesce bianco, Carni bianche

Su Batič Pinela

Se scarsezza significa esclusività, ciò è vero nel vino sloveno. Se hai la fortuna di imbatterti in uno di essi, puoi essere certo di avere l'opportunità di assaporare qualcosa di diverso, senza tempo e fuori dal comune. E infatti, sebbene per molto tempo la Slovenia sia stata oscurata da altre nazioni vinicole europee, negli ultimi anni sta guadagnando presenza nei mercati più prestigiosi del mondo. Tra i privilegiati troviamo Batič, una cantina che risale all'anno 1592 quando i monaci della cappella di San Rok (Šempas) producevano vini per la Santa Messa. Una tradizione che si è tramandata per più di quattrocento anni e che è diventata un punto di riferimento per i vini della Valle di Vipava (Slovenia).

Tra la gamma di prodotti Batič troviamo Batič Pinela, un vino che nasce da un meraviglioso vigneto che concentra la bellezza alpina, carsica e mediterranea. Si tratta di viti con un'età media di 20 anni le cui uve della varietà autoctona pinela sono arricchite dalla forza del sole e del vento bora. Si pratica un'agricoltura biodinamica con certificazione ufficiale Demeter e la vendemmia è manuale nel momento ottimale di maturazione. In cantina le uve macerano per 5 giorni e poi fermentano con lieviti autoctoni. Successivamente il vino viene lasciato invecchiare per 24 mesi in grandi botti di rovere sloveno.

Prodotto con la varietà di punta della cantina, Batič Pinela offre come risultato un vino di intenso carattere fruttato. Si tratta di un chiaro esempio delle grandi storie vinicole che si stanno sviluppando in Slovenia, basate su una forte tradizione accompagnata da impronte di innovazione. Una vera sorpresa!

 

2017

Batič Pinela 2017 è un vino bianco cremoso con delicati aromi di frutta gialla matura, note di vaniglia e sfumature tostate. Al palato è fruttato, elegante e armonico. Un vino ben equilibrato con un sorso vellutato, un'acidità pronunciata e un finale lungo con un retrogusto complesso di aromi.


 

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