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Évaluation du client: Excellent

Ximénez-Spínola PX Añada

Pure douceur naturelle

37,5 cl. (3/8) 2020

Ximénez-Spínola PX Añada 2020

Vin doux. 3 mois en fûts de chêne américain.
22,35 CHF
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Vin doux. 3 mois en fûts de chêne américain.
Alcool: 12.00%
Apellation: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Cave: Ximénez Spínola
Volume: 37,5 cl. (3/8)
Zone d’élaboration: Espagne Andalousie
Contient des sulfites
Cépages: 100% Pedro Ximénez
Vin doux. 3 mois en fûts de chêne américain.

Service

Servir à: 14.0°C

Mariage

Desserts aux fruits, Fromages à pâte molle

Style Ximénez-Spínola PX Añada 37,5 cl. (3/8) 2020

Peu complexe
Très complexe
Peu complexe
Très complexe
Peu sucré
Très sucré
Peu sucré
Très sucré

Caractéristiques de Ximénez-Spínola PX Añada

Ximénez-Spínola PX Añada est un vin merveilleux vin sucré élaboré à partir des raisins de la variété Pedro Ximénez par la cave Ximénez-Spínola  à Marco de Jerez, sous la Dénomination Spécifique Propre « 100% raisins Pedro Ximérez ».

Il s'agit d'un vin sucré élaboré à partir des grains de la variété Pedro Ximénez, qui sont laissés au soleil afin d'extraire tout le sucre. De plus, le sucre utilisé pour sa production est naturel, provenant du fruit, sans aucune substance ajoutée.

Après le processus de déshydratation, d'une durée approximative d'une semaine, on peut récolter pour une quantité donnée de 100 kg de raisin frais 30 litres de moût déshydraté.

Le moût obtenu subit une fermentation dans des barriques pour ensuite commencer la technique « criadera » et « solera ».

Un véritable bijou, une friandise dont seulement 12 000 bouteilles sont produites chaque année.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Rapport de dégustation Ximénez-Spínola PX Añada

En bouche c’est une véritable friandise. Crémeux, rond et très élégant. Des fruits sucrés, avec des saveurs de figues et de dattes, en parfaite harmonie avec les rappels de bois.

Fin marquée par des saveurs sucrées et de friandises. Complexe et large.



Couleur ravissante d’acajou à la vue avec des reflets iodés.



Au nez, délicieux arômes. Notes de café, des rappels de chocolat noir, des figues séchées et des dattes. 

Alcool
12.00%
Zone d’élaboration
Espagne Andalousie
Apellation
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Cave
Ximénez Spínola
Cépages
100% Pedro Ximénez
Volume
37,5 cl. (3/8)
Contient des sulfites

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