Xérico

Xérico est un vin rouge, D.O.Ca. Rioja, élaboré par Tentenublo Wines à Viñaspre, une commune de Lanciego, dans la Rioja Alavesa.

Tentenublo Wines est le projet personnel de Roberto Oliván, un jeune vigneron d'Alava appartenant à la nouvelle génération de jeunes œnologues de La Rioja. En 2011, Roberto prit les rênes de l’ancienne exploitation viticole de sa mère à Lanciego, et commença à élaborer des vins selon la méthode traditionnelle de la Rioja, en leur donnant une touche plus actuelle, en recherchant plus de fraîcheur et en atténuant l’impact des arômes issus du chêne.

L’exploitation viticole Tentenublo possède 7,5 hectares de vignes situées dans les municipalités de Lanciego et de Viñaspre, en plein cœur de la Rioja Alta. Les vignobles sont divisés en 22 petites parcelles, où ils cultivent des cépages comme la Garnacha, le Tempranillo et le Viura, à côté de variétés plus minoritaires, comme le très rare Calagraño. L'âge des vignobles est compris entre 15 ans et plus de 100 ans, et ils sont tous cultivés de manière organique, avec un minimum d'intervention.

Xérico est un vin élaboré avec du Tempranillo et du Viura issus de trois parcelles différentes, Majadonda, El Pedrón et La Entrada, et plantées de vignes âgées de 15 à 50 ans, situées à Viñaspre.

La vendange est effectuée à la main dans des caisses de 15 kg. Une fois en cave, le raisin est partiellement égrappé avant de fermenter de manière spontanée dans des cuves ouvertes en ciment. Il effectue la fermentation malolactique et un vieillissement de 6 mois en fûts de chêne français.

Xérico est un vin fluide, juteux et frais. Au nez, prédominent les arômes de fruits rouges frais, avec des notes florales. En bouche, il est intense, avec beaucoup de fruits et d'agilité. Un vin de village avec beaucoup de caractère.