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Von Winning Pechstein GG Riesling

Un vin blanc né dans un volcan éteint
75 cl.
2022
96 Parker
redeemObtenez 1,35 CHF sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
Détails
Alcool 13.00%
Région d’origine Palatinat
Apellation VDP Grosses Gewächs
Cave Von Winning
Contient des sulfites
Cépages 100% Riesling
Service 10.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Von Winning Pechstein GG Riesling 2022

Vin blanc Sur lies Viticulture raisonnée. 24 meses sobre lías.

Style Von Winning Pechstein GG Riesling
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Pâtes, Viande blanche, Pizzas, Sushi, Fromages à pâte molle, Poisson blanc, Fromages affinés, Riz, Poisson gras, Poisson fumé, Risottos, Foie

À propos de Von Winning Pechstein GG Riesling

L'ultime de l'ultime. Le meilleur des meilleurs. Le sommet de la pyramide de la qualité. C'est ici que se trouve le Von Winning Pechstein GG Riesling, un vin blanc sec allemand produit dans le Palatinat (partie occidentale du pays).

Le Von Winning Pechstein GG Riesling est un vin sous la VDP Grosses Gewächs. Ce système de classification, conçu en 1910, vise à garantir à la fois la qualité et l'origine des vins allemands. Seuls 200 établissements viticoles ont le privilège de pouvoir afficher les différentes catégories sur l'étiquette de leurs bouteilles. Le VDP Grosses Gewächs fait référence à des vignobles extraordinaires, dont certains sont vieux de plusieurs siècles, où seuls des raisins de grande qualité sont cultivés sur des sols uniques.

Dans le cas du Von Winning Pechstein GG Riesling, comme son nom l'indique, il est né à Pechstein, l'un des vignobles situés au nord des 42 hectares que possède cette cave (fondée au XVIIIème siècle). Ce vignoble tire son nom du Pechsteinkopf, le volcan éteint qui se trouvait autrefois dans la région. Les vignes sont cultivées entre 120 et 150 mètres d’altitude. Dans ce cas, les pentes inclinées vers le sud-est permettent aux sols de roche volcanique de se réchauffer suffisamment pour donner vie aux vignes qui y poussent. Il convient de noter que le Palatinat est peut-être la partie la plus chaude de l'Allemagne.

Au domaine, le Von Winning Pechstein GG Riesling fermente spontanément en fûts de chêne français et est laissé à maturation pendant près de deux ans sur ses lies, ce qui confère au vin un caractère unique que seul ce domaine centenaire sait donner à ses vins.

2020

Von Winning Pechstein GG Riesling 2020 est un vin blanc sec. Le nez est complexe, avec un mélange d'arômes allant de la pêche blanche au citron vert, aux fruits jaunes et aux fleurs. En bouche, il est très fin et crémeux, précis et puissant, mais avec une grande minéralité. Finale salée.
2022
96 Parker

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