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Von Winning Haardter Burgergarten Riesling










Vin blanc Jeune Viticulture raisonnée.
Jeune |
|
Avec du fût | |
Léger |
|
Corsé | |
Peu aromatique |
|
Très aromatique |
À propos de Von Winning Haardter Burgergarten Riesling
Le paradis pour les amateurs de riesling ! Le domaine Von Winning est un véritable paradis pour les amateurs de ce cépage allemand. Personne ne l’élabore de la même manière, toujours sur la base de fermentations en bois et d'un long vieillissement sur lies. C'est dans les meilleures parcelles du Palatinat, dans le sud-ouest de l'Allemagne, que cette cave historique (fondée au 18ème siècle) trouve les raisins pour élaborer ses vins : des vins blancs secs et crémeux, avec toute la fraîcheur et le caractère minéral, à l’instar du Von Winning Haardter Bürgergarten Riesling.
Ce vin est né dans la commune de Haardt, plus précisément dans un vignoble exposé au sud-est, aux sols riches en argile et à 180 mètres d’altitude. Cette région en particulier est l'un des endroits les plus chauds de tout le pays, avec plus de 1 000 heures d’ensoleillement par an. Ceci, ainsi que les densités de plantation élevées donnent des fruits de haute qualité, rares et uniques. Mieux vaut privilégier la qualité à la quantité, non ? Le côté le plus élégant de ce coin de la planète est obtenu dans la cave avec une vinification lente et sans hâte, où le vin prend son temps et où les fermentations spontanées deviennent la clé du problème. Pas de clarifications, pas de fuites, le tout dans le plus pur style naturel. Un Riesling sec, très savoureux, que tout amateur du cépage voudra déguster.
2021 | Von Winning Haardter Bürgergarten Riesling 2021 est un vin blanc jeune, aromatique, élégant et léger dont vous ne pourrez pas boire un seul verre. Dès le premier instant, vous serez immédiatement séduit par ses arômes et ses touches florales au nez, complétés par son fruit (notamment la mirabelle). En bouche, il est également saisissant par son caractère juteux et sa longue finale, très rafraîchissante, avec une acidité fraîche. Finale longue, saline et vibrante. |
2021 |
93
Parker
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