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Vegan

Volver Single Vineyard Tempranillo

Savoureux, agréable et avec une pointe de gourmandise
Vegan
75 cl.
2022
75 cl.
2021
redeemObtenez 0,25 CHF sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
Détails
Alcool 15.00%
Région d’origine Castilla La Mancha
Apellation D.O. La Mancha
Cave Volver
Contient des sulfites
Cépages 100% Tempranillo
Service 16.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Volver Single Vineyard Tempranillo 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Vegan. 14 mois en fûts de chêne français.

Style Volver Single Vineyard Tempranillo
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Gibier, Saucisses, Fromages affinés, Champignons

À propos de Volver Single Vineyard Tempranillo

Volver est un vin rouge de la D.O. Castilla la Mancha elaboré par la cave Bodegas Volver. Il s'agit d'un vin monovariétal Tempranillo.

Les raisins utilisés pour produire Volver poussent dans des vignobles plantés dans la propriété Finca los Juncares. Cette dernière, plantée en 1957, dénombre 29 hectares d'extension. Les sols sont sablonneux et calcaires.

La vendange des grains de Volver est manuelle, pour ensuite les sélectionner sur une table.

La vinification est traditionnelle. Volver passe par une fermentation malolactique dans des barriques avant d'être élevé.

Volver vieillit pour finir dans des barriques de chêne français durant environ 14 mois avant d'être mis en bouteille.

Bodegas Volver a été fondée en 2004 et fait partie du groupe Grupo Ordoñez. Il s'agit d'une des entreprises viticoles espagnoles les plus importantes.

Bodegas Volver produit des vins dans la D.O. Alicante, la D.O. Castilla la Mancha et la D.O. Jumilla.

2020

Le Volver Single Vineyard Tempranillo 2020 se révèle avec une simplicité charmante et une élégance discrète. Au nez, il déploie un éventail d'arômes où prédominent les cassis, les mûres et des effluves de fruits noirs, entrelacés avec des nuances de tabac et de réglisse. En bouche, il affirme sa structure et son caractère par des saveurs de fruits mûrs enveloppant les sens. Sa complexité et sa texture veloutée mènent à une finale longue et soutenue, incitant à une dégustation supplémentaire.
2019

Volver 2019 est un rouge séduisant. Au nez, se dévoilent des arômes de tabac, de réglisse et de cassis. En bouche, il est charpenté, avec des saveurs grillées et de fruits mûrs. La finale est longue et harmonieuse.
2013 Il est doux et structuré. Il présente une bonne acidité et un passage gourmand. une fin longue avec un rétro-nasal balsamique et fruité.

Couleur cerise bigarreau intense avec des nuances de couleur rubis. Clair et brillant.

Des notes de violettes et des fruits noirs mûrs. Intenses arômes épicés et agréables avec des touches balsamiques.
2012 Doux et élégant avec un passage soyeux, gourmand et mûr. Bonne acidité et structure, avec une fin de bouche long de persistance correcte. Rétronasale fruitée et balsamique.

Cerise intense avec frange rubís. Propre et brillant. Larme abondante.

Fruits noirs et mûrs, rappels de violettes. D’intenses arômes épicés apparaissent lorsqu’il s’oxygène. Des notes balsamiques et terreuses complètent le tout.
2011 En bouche, il se révèle doux, élégant, dessinant un parcours soyeux, gourmand, mature, avec une charge fruitée élevée, une agréable sensation tannique, une bonne acidité, structuré, se terminant par une longue finale d'une correcte persistance. Rétro-olfaction balsamique et fruitée.

Couleur cerise noire intense avec des reflets rubis. Clair et éclatant. Larmes abondantes.

Dans ce nouveau millésime, le nez est plus parfumé et floral que dans les millésimes précédents. Il est dominé par des fruits noirs mûrs et des souvenirs de fleurs bleues (violette), qui, une fois aérés, laissent place à des épices intenses, des balsamiques rafraîchissants et des souvenirs de terre qui complètent l'ensemble.
2010 La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
2008 Un vin de la Manche intense avec un passage en bouche moelleux, doux et très savoureux. Un vin velouté qui nous montre encore les notes perçues dans le nez. Ses tanins sont présents mais agréables. Bonne acidité, un peu juste et finale agréable. Un vin doux, avec beaucoup de notes de fruit charnu et une bonne touche fumée, qui invite à s'en servir plus.

Couleur rouge cerise foncée, brillante et propre aux reflets violets. Larmes fines qui teignent le verre.

Vin aux arômes intense dont les notes de fruits prennent le devant de la scène. Ses abondantes notes de fruits rouges et noirs sont accompagnés de nombreux arômes crémeux nuancés par les touches gourmands d'épices et les arômes minéraux et fumés. Léger fond balsamique.
2005 En bouche, ce vin est charnu, ample, et montre une concentration très bonne de fruits. Finale longue, avec des sensations fumées élégantes.

Couleur rouge cerise intense.

Nez très complexe et nuancée aux fruits noirs, de sous-bois, épices, notes minérales et balsamiques.
2020
89 Winespectator
2016
91 Peñín
2015
91 Peñín
2014
92 Parker
93 Peñín
2012
93 Parker
93 Peñín
2010
90 Parker
90 Peñín
90 Winespectator
2008
90 Peñín
88 Winespectator

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