Viúva Gomes Colares Branco

Viúva Gomes Colares Branco est un vin blanc élevé en fût et élaboré par la cave Viúva Gomes dans la DOC Colares, à Lisbonne avec le cépage malvasía.

Viúva Gomes est une ancienne cave qui a été fondée en 1808 dans le centre d'Almocageme, une petite ville de la municipalité portugaise de Sintra. En 1988, la cave a été achetée par la famille Baeta pour faire vieillir ses propres vins. Cependant, ces derniers temps, José et son fils Diogo sont en charge de l'ensemble du processus de production avec l'acquisition de 2,5 hectares de vignobles surplombant l'Atlantique.

Viúva Gomes Colares Branco provient de vieilles vignes plantées sur un sol sablonneux. Ces vignobles sont situés dans l'étroite bande de sable qui touche presque l'océan Atlantique, au nord-ouest de Lisbonne. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation.

Dans la cave, les raisins du raisins Viúva Gomes Colares Branco sont méticuleusement sélectionnés, égrappés et pressés. Le moût obtenu fermente dans des cuves en acier inoxydable. Après la vinification, le vin est vieilli en fûts de chêne français pendant 6 mois.

Viúva Gomes Colares Branco est un vin frais et salin né au pied de la mer. Un vin blanc au fort caractère atlantique.