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Casher
Viña Encina Tinto Tempranillo

Viña Encina Tinto Tempranillo

Un vin rouge puissant et fruité adapté à la communauté juive
Casher
Viña Encina Tinto Tempranillo
75 cl.
2021
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Détails
Alcool 13.00%
Région d’origine Castilla La Mancha
Apellation D.O. La Mancha
Cave Elvi Wines
Contient des sulfites
Cépages 100% Tempranillo
Service 17.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Viña Encina Tinto Tempranillo 2021

Vin rouge Jeune Casher.

Style Viña Encina Tinto Tempranillo
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Apéritif, Saucisses, Fromages à pâte molle, Viande rouge

À propos de Viña Encina Tinto Tempranillo

Viña Encina Tinto Tempranillo est un vin rouge cacher de l'A.O. Castilla-La Mancha élaboré par la cave Elvi Wines. Ce vin est un monovariétale de Tempranillo, un des raisins le plus utilisé dans la viticulture espagnole.

Les grains de Viña Encina Tinto Tempranillo, après être vendangés, sont laissé pour une pré-fermentation avec un macération à froid pour augmenter la dissolution des composants pour obtenir une plus grande extraction de couleur possible. La fermentation alcoolique postérieure se prolonge environ 10 jours et réalise à une température contrôlée à 19 degrés. Le raisin macère dans un dernier temps pendant 8 jours supplémentaires: durant cette phase finale s'effectue divers remontages doux pour obtenir el volume souhaité.

Elvi Wines est une entreprise spécialisée dans l'élaboration de grands vins cacher. Pour leur production, elle collabore avec plusieures caves situées dans différentes appellation d'origine.

2014 Équilibré et doté d'une tannicité délicate. Il réplique en bouche les sensations qu'il évoque au nez.

Rouge cerise, d'une couleur pure et éclatante.

D'une nature puissante et fruitée. Une présence marquée de fruits rouges accompagnée de souvenirs frais et plaisants.

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