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Vin merlot

Élaborés avec des raisins du cépage merlot

Le nom vient du français merle, probablement à cause de sa ressemblance avec son plumage noir. Le cépage Merlot est connue pour sa finesse et douceur, tout en étant aromatiques et charnus. Il est de couleur rubis intense, moyen, et vieillit rapidement sans perte de qualité. Le merlot est de la région de Bordeaux, où elle est la variété la plus cultivée. Il est devenu une variété internationale, la variété la plus populaire après le Cabernet Sauvignon, principalement utilisé comme une variété d'amélioration pour rendre les vins doux et équilibres. Il est présent dans la grande majorité des D.O. Péninsule.

Caractéristiques du vin de Merlot

Si ce cépage a pour réputation de produire des vins plutôt jeunes, il donne également naissance à des vins qui vieillissent merveilleusement bien en bouteille au fil des années. Les vins à base de Merlot ont une saveur généralement douce et sucrée.

Dégustation de vins de Merlot

Un vin élégant, au caractère purement fruité et à la texture veloutée.

Quel plat servir avec un vin de Merlot ?

Les vins de Merlot sont excellents pour accompagner la volaille, le veau et même les ragoûts . Ils se marient également très bien avec les fromages français crémeux tels que le camembert et les fromages à saveur plus forte comme le parmesan et même avec les fromages bleus.

Zones de culture

Originaire de l'une des régions avec la plus grande tradition vinicole de France, Bordeaux, nous retrouvons ce cépage principalement à Pomerol et Saint-Émilion.

Les cépages similaires au Merlot

Comme ce cépage est issu d’un croisement entre le cabernet franc et la madeleine noire des Charentes, les vins à base de Merlot peuvent présenter des saveurs et des arômes similaires. Ce cépage est aussi très proche du cabernet sauvignon, à tel point qu'il peut semer la confusion chez les plus grands texperts en vin.

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