Livraison GRATUITE pour les commandes de plus de 149 CHF.

Vin biodynamique

Durabilité et l'autosuffisance du vignoble

Le vin biodynamique est un vin qui s'élabore avec des raisins provenant de vignes cultivées suivant la méthode d'une agriculture biodynamique, une méthode d'agriculture organique qui se base sur la durabilité et l'autosuffisance du vignoble. Les techniques les plus communes utilisées dans la vigne pour obtenir des vins biodynamiques sont de laisser pousser la flore autochtone avec le vignoble pour éviter l'érosion du sol, prendre soin de la faune sauvage prenant en compte le fait qu'elle fait partie intégrante de la vigne, utiliser les animaux pour le labourage des champs, l'utilisation de fumier comme fertilisant, utilisation de préparations biodynamiques pour améliorer la fertilité du sol et prendre en compte les phases de la lune et les mouvement des étoiles pour réaliser certaines tâches dans la vigne comme la plantation et la récolte. Le principal certificat pour le vin biodynamique espagnol est le certificat Demeter.

Pour expliquer ce que c’est, nous allons d'abord parler de la biodynamie et de l'agriculture. La biodynamique, en biologie, est une partie de la physiologie qui étudie les forces vitales des organismes.

C'est le savant Rudolf Steiner qui a créé le concept d'agriculture biodynamique, une approche holistique de l'agriculture, c'est-à-dire que Steiner considérait les fermes, les exploitations agricoles, les vignobles... comme un tout, comme un grand organisme complexe où les plantes, les animaux et les humains sont intégrés ensemble. Et il a établi une série de principes pour que tous les membres de cet organisme puissent interagir en harmonie. La biodynamie assure également que les cycles de la lune ont une influence sur les plantes, mais ce n'est pas nouveau, il s'agit plutôt de la récupération des connaissances issues de l'agriculture traditionnelle. Nos ancêtres étaient de très bons observateurs et ils programmaient donc les activités de culture et d'entretien de leurs champs.

Alors, que sont les vins biodynamiques ? De la manière la plus simple et la plus facile possible, nous pouvons vous dire qu'il s'agit de ceux qui sont produits avec des raisins nés dans des champs travaillés selon les principes établis par Rudolf Steiner. Des vignobles équilibrés et sains où aucun produit chimique n'est appliqué pour leur entretien, mais uniquement des préparations végétales curatives et des composés naturels, et dont les phases d'entretien des vignobles, de récolte et de vinification sont également régies par le calendrier lunaire (vision holistique, du début à la fin). Contrairement aux vins naturels, les vins biodynamiques peuvent contenir une quantité minimale de sulfites.

Les vins certifiés biodynamiques portent sur leur étiquette le label de garantie « Demeter », qui est l'organisme chargé d'attester leur élaboration selon ces préceptes.

Filtrer et trier

  • --- ---

search
search
search

Lindes de Remelluri Viñedos de Peciña 2020

Espagne D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Une célébration de l'essence des villages de la Rioja
Lindes de Remelluri Viñedos...
Aperçu rapide
94

Decántalo

94

Peñín

93+

Parker

94

Decanter

Prix
22,90 CHF
Duty paid
  • Nouveau

Bernard Baudry Rouge 2021

France AOC Chinon (Loire)

Un Cabernet franc biodynamique élaboré par Bernard Baudry
Bernard Baudry Rouge 2021
Aperçu rapide
Prix
15,95 CHF
Duty paid
  • Nouveau

Ca'n Verdura Viticultors Son Agulló 2022

Espagne D.O. Binissalem Mallorca (Les îles Baléares)

Le portail d'entrée à l'appellation d'origine contrôlée Binissalem
Ca'n Verdura Viticultors...
Aperçu rapide
93

Parker

Prix
34,99 CHF
Duty paid
  • Nouveau

Quinta Sardonia QS2 2021

Espagne VT Castilla-León (Castilla y León)

Le plus jeune de la famille mais avec une personnalité unique
Quinta Sardonia QS2 2021
Aperçu rapide
92

Decántalo

Prix
20,38 CHF
Duty paid
  • Nouveau

D'Arenberg Custodian Grenache 2018

Australie McLaren Vale (South Australia)

Un vin rouge issu des quelques vieilles vignes de grenache d'Australie
D'Arenberg Custodian...
Aperçu rapide
92

Decanter

Prix
13,14 CHF
Duty paid
  • Nouveau

Matassa Cuvée Marguerite 2023

France Vin de France (Languedoc-Roussillon)

Un vin blanc aromatique naturel du sud de la France
Matassa Cuvée Marguerite 2023
Aperçu rapide
Prix
24,45 CHF
Duty paid
  • Nouveau

Gramona Mart Xarel·lo Vermell 2022

Espagne D.O. Penedès (La Catalogne)

Un vin rafraîchissant, expressif et gourmand
Gramona Mart Xarel·lo...
Aperçu rapide
91

Decántalo

Prix
12,14 CHF
Duty paid
  • Nouveau

Carlos Sánchez La Bendecida 2020

Espagne D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Un coupage de Rioja d'inspiration bourguignonne
Carlos Sánchez La Bendecida...
Aperçu rapide
97

Decántalo

Prix
70,69 CHF
Duty paid
  • Nouveau

Quinta Sardonia 2019

Espagne VT Castilla-León (Castilla y León)

Élégance et longévité
Quinta Sardonia 2019
Aperçu rapide
93

Decántalo

89

Wine spectator

Prix
34,41 CHF
Duty paid
  • Nouveau

Los Frailes Naturel 2022

Espagne D.O. Valencia (Valencia)

Un amour pur pour les produits biologiques et artisanaux
Los Frailes Naturel 2022
Aperçu rapide
90

Parker

Prix
9,62 CHF
Duty paid
  • Nouveau

Los Frailes Caliza 2020

Espagne D.O. Valencia (Valencia)

Monastrell juteux et minéral
Los Frailes Caliza 2020
Aperçu rapide
93

Decántalo

93+

Parker

Prix
15,66 CHF
Duty paid
  • Nouveau

Puszta Libre! 2022

Autriche Burgenland (Burgenland)

Un hommage à la viticulture classique
Puszta Libre! 2022
Aperçu rapide
92

Decántalo

Prix
14,25 CHF
Duty paid
  • Nouveau

Dits del Terra 2021

Espagne D.O.Q. Priorat (La Catalogne)

Rusticité élégante
Dits del Terra 2021
Aperçu rapide
96

Parker

95

Atkin

Prix
62,86 CHF
Duty paid
  • Nouveau

E. Guigal Crôzes Hermitage Blanc 2020

France AOC Crozes-Hermitage (Rhône)

Un vin blanc du nord du Rhône minéral et riche en fruits frais
E. Guigal Crôzes Hermitage...
Aperçu rapide
92

Decántalo

Prix
23,15 CHF
Duty paid
  • Nouveau

Domaine Saint-Cyr Alien 2020

France Vin de France (Beaujolais)

Un pionnier dans la région du Beaujolais
Domaine Saint-Cyr Alien 2020
Aperçu rapide
92

Decántalo

Prix
20,37 CHF
Duty paid
  • Nouveau