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Vins de Curro Barreño et Jesús Olivares

Des vins qui reflètent leur environnement

Curro Barreño et Jesús Olivares. Jesus Olivares et Curro Barreño. Deux grands vignerons, un couple à la mode parmi les nouveaux talents du monde viticole. Ca Dimat, Fedellos do Couto et Peixes , ainsi sont nommés ces trois projets avec un dénominateur commun : de petites parcelles situées en altitude et cultivées de manière durable, des variétés indigènes, une faible intervention dans la cave et des macérations peu extractives. Le résultat ? Des vins qui reflètent leur environnement. Les cépages, le climat, la terre. Des vins élégants. Fins. Délicats.

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