Vin doux

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Les vins doux sont des vins avec un fort pourcentage de sucre. Le sucre se converti en alcool durant la fermentation, ainsi pour élaborer des vins doux il faut une haute concentration de sucre, un sucre qui provient d'une sur-maturation des raisins, de variétés qui détiennent déjà une forte concentration, et parfois une séchage des raisin au sol. Le vin doux le plus célèbre d'Espagne est possiblement le vin doux de Jerez, bien que l'on trouve des vins doux de grande qualité dans d'autres appellations d'origine comme la Sierra de Málaga, Priorat ou Empordà. Les variétés de raisin plus utilisés pour l'élaboration de vin doux sont les Pedro Ximénez, variété douce par excellence de l'AO Jerez, la Moscatel ou la Grenache.

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Cave
Vieillissement
Type de raisin
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Mariage
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Il y a 91 produits.

91 productos

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González Byass Néctar Pedro Ximénez

Un nectar généreux aux saveurs méditerranéennes

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

González Byass Néctar Pedro...
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Prix 9,65 CHF
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90
Decántalo
91
Peñín
95
Decanter
93
Winespectator

Ximénez-Spínola Delicado 2021

Un doux privilège du Marco de Jerez

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Ximénez-Spínola Delicado 2021
Aperçu rapide
6x
-4%
21,96 CHF
unité
Prix 22,88 CHF
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Alvear Pedro Ximénez 1927

Un vin doux avec la solera la plus ancienne de la cave

Espagne   D.O. Montilla-Moriles (Andalousie)

Alvear Pedro Ximénez 1927
Aperçu rapide
6x
-5%
13,59 CHF
unité
Prix 14,31 CHF
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  • Nouveau
93
Decántalo
93
Peñín
96
Parker

Williams & Humbert Don Guido PX VOS 50 cl.

Un très vieux Pedro Ximénez, doté d’une belle douceur naturelle

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Williams & Humbert Don...
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Vegan
6x
-3%
32,93 CHF
unité
Prix 33,96 CHF
Duty paid
94
Decántalo
94
Peñín
92
Parker

Lustau Pedro Ximénez San Emilio

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Lustau Pedro Ximénez San...
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6x
-4%
19,08 CHF
unité
Prix 19,90 CHF
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94
Peñín
92
Decanter
92
Suckling

Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2015

Un vin doux de « Pourriture noble » avec une complexité élégante

Hongrie   Tokaji (Tokaj-Hegyalja)

Disznókö Tokaji Aszú 6...
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6x
-3%
73,67 CHF
unité
Prix 75,56 CHF
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Caligo Vi de Boira 2013

Espagne   (La Catalogne)

Caligo Vi de Boira 2013
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-3%
36,99 CHF
unité
Prix 38,17 CHF
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Alvear Px de Añada 37,5 cl. (3/8) 2018

Un millésime innovant de pedro ximénez

Espagne   D.O. Montilla-Moriles (Andalousie)

Alvear Px de Añada 37,5 cl....
Aperçu rapide
6x
-5%
13,34 CHF
unité
Prix 14,06 CHF
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Ximénez-Spínola Pedro Ximénez Muy Viejo

Une rareté authentique à base de raisins exposés au soleil

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Ximénez-Spínola Pedro...
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6x
-3%
60,48 CHF
unité
Prix 62,05 CHF
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94
Decántalo

Château d'Yquem 37,5 cl. (3/8) 2003

Le vin blanc de « pourriture noble » le plus célèbre au monde

France   AOC Sauternes Premier Cru... (Bordeaux)

Château d'Yquem 37,5 cl....
Aperçu rapide
Prix 355,19 CHF
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Château d'Yquem 2016

Le vin blanc de « pourriture noble » le plus célèbre au monde

France   AOC Sauternes Premier Cru... (Bordeaux)

Château d'Yquem 2016
Aperçu rapide
Prix 458,15 CHF
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98+
Parker
92
Decanter
94
Winespectator
99
Suckling

Floralis Moscatel Oro 50 cl.

Vin de dessert de la Méditerranée

Espagne   Sin denominación (La Catalogne)

Floralis Moscatel Oro 50 cl.
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Prix 8,21 CHF
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  • Nouveau
88
Peñín

Ekam Essència 2018

Riesling de pourriture noble dans le plus pur style allemand

Espagne   D.O. Costers del Segre (La Catalogne)

Ekam Essència 2018
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Prix 45,38 CHF
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95
Parker
92
Decanter

East India Solera

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

East India Solera
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6x
-4%
19,85 CHF
unité
Prix 20,70 CHF
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91
Peñín
89
Parker
91
Suckling

Ca' Bianca Brachetto D'Acqui 2020

Légèrement pétillant et délicatement doux

Italie   DOCG Brachetto D'Acqui (Piémont)

Ca' Bianca Brachetto...
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Prix 10,65 CHF
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Apasionado de José Pariente 50 cl. 2020

Un sauvignon blanc innovant dans une version des plus douces

Espagne   D.O. Rueda (Castilla y León)

Apasionado de José Pariente...
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6x
-5%
12,16 CHF
unité
Prix 12,84 CHF
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Moscatel de la Marina 2021

Un vin doux issu de la brise marine

Espagne   D.O. Alicante (Valencia)

Moscatel de la Marina 2021
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Prix 8,41 CHF
Duty paid

Valdespino Pedro Ximénez El Candado

Un vin doux pedro ximénez, intense et fruité

Espagne   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Valdespino Pedro Ximénez El...
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6x
-5%
14,21 CHF
unité
Prix 14,98 CHF
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92
Peñín
90
Parker
93
Winespectator