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Vin doux

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Les vins doux sont des vins avec un fort pourcentage de sucre. Le sucre se converti en alcool durant la fermentation, ainsi pour élaborer des vins doux il faut une haute concentration de sucre, un sucre qui provient d'une sur-maturation des raisins, de variétés qui détiennent déjà une forte concentration, et parfois une séchage des raisin au sol. Le vin doux le plus célèbre d'Espagne est possiblement le vin doux de Jerez, bien que l'on trouve des vins doux de grande qualité dans d'autres appellations d'origine comme la Sierra de Málaga, Priorat ou Empordà. Les variétés de raisin plus utilisés pour l'élaboration de vin doux sont les Pedro Ximénez, variété douce par excellence de l'AO Jerez, la Moscatel ou la Grenache.

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Málaga Virgen

Naturellement sucré, délicieusement vieux

Espagne   D.O. Málaga-Sierras de Málaga (Andalousie)

Málaga Virgen
Aperçu rapide
89
Wine spectator
Prix
10,31 CHF
Duty paid
  • Nouveau

Château Suduiraut 2020

Un équilibre impressionnant de douceur, de fraîcheur et de longévité

France   AOC Sauternes Premier Cru... (Bordeaux)

Château Suduiraut 2020
Aperçu rapide
93
Parker
96
Decanter
97
Suckling
-10%
74,80 CHF
Prix
67,31 CHF
Duty paid
  • -10,01%

Alvear Pedro Ximénez 1927

Un vin doux avec la solera la plus ancienne de la cave

Espagne   D.O. Montilla-Moriles (Andalousie)

Alvear Pedro Ximénez 1927
Aperçu rapide
93
Decántalo
93
Peñín
96
Parker
Prix
16,11 CHF
Duty paid
  • Nouveau

Ekam Essència 2020

Riesling de pourriture noble dans le plus pur style allemand

Espagne   D.O. Costers del Segre (La Catalogne)

Ekam Essència 2020
Aperçu rapide
Prix
47,61 CHF
Duty paid
  • Nouveau

Château d'Yquem 37,5 cl. (3/8) 2019

Le vin blanc de « pourriture noble » le plus célèbre au monde

France   AOC Sauternes Premier Cru... (Bordeaux)

Château d'Yquem 37,5 cl....
Aperçu rapide
97
Wine spectator
96
Suckling
-10%
192,02 CHF
Prix
172,81 CHF
Duty paid
  • -10%
  • Nouveau

Château d'Yquem 2019

Le vin blanc de « pourriture noble » le plus célèbre au monde

France   AOC Sauternes Premier Cru... (Bordeaux)

Château d'Yquem 2019
Aperçu rapide
97
Wine spectator
96
Suckling
-10%
402,35 CHF
Prix
362,11 CHF
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  • -10%
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Floralis Moscatel Oro 50 cl.

Vin de dessert de la Méditerranée

Espagne   Sin denominación (La Catalogne)

Floralis Moscatel Oro 50 cl.
Aperçu rapide
88
Peñín
Prix
9,34 CHF
Duty paid

Ca' Bianca Brachetto D'Acqui 2022

Légèrement pétillant et délicatement doux

Italie   DOCG Brachetto D'Acqui (Piémont)

Ca' Bianca Brachetto...
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Prix
10,93 CHF
Duty paid

Moscatel de la Marina 2022

Un vin doux issu de la brise marine

Espagne   D.O. Alicante (Valencia)

Moscatel de la Marina 2022
Aperçu rapide
Prix
8,41 CHF
Duty paid