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Vin doux

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Les vins doux sont des vins avec un fort pourcentage de sucre. Le sucre se converti en alcool durant la fermentation, ainsi pour élaborer des vins doux il faut une haute concentration de sucre, un sucre qui provient d'une sur-maturation des raisins, de variétés qui détiennent déjà une forte concentration, et parfois une séchage des raisin au sol. Le vin doux le plus célèbre d'Espagne est possiblement le vin doux de Jerez, bien que l'on trouve des vins doux de grande qualité dans d'autres appellations d'origine comme la Sierra de Málaga, Priorat ou Empordà. Les variétés de raisin plus utilisés pour l'élaboration de vin doux sont les Pedro Ximénez, variété douce par excellence de l'AO Jerez, la Moscatel ou la Grenache.

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Málaga Virgen

Espagne D.O. Málaga-Sierras de Málaga (Andalousie)

Naturellement sucré, délicieusement vieux
Málaga Virgen
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89

Wine spectator

Prix
9,85 CHF
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  • Nouveau

Moscatel de la Marina 2023

Espagne D.O. Alicante (Valencia)

Un vin doux issu de la brise marine
Moscatel de la Marina 2023
Aperçu rapide
Prix
9,00 CHF
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  • Nouveau

Ca' Bianca Brachetto D'Acqui 2022

Italie DOCG Brachetto D'Acqui (Piémont)

Légèrement pétillant et délicatement doux
Ca' Bianca Brachetto...
Aperçu rapide
Prix
10,42 CHF
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  • Nouveau

Alvear Pedro Ximénez 1927

Espagne D.O. Montilla-Moriles (Andalousie)

Un vin doux avec la solera la plus ancienne de la cave
Alvear Pedro Ximénez 1927
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93

Decántalo

93

Peñín

96

Parker

Prix
15,04 CHF
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  • Nouveau

Floralis Moscatel Oro 50 cl.

Espagne Sin denominación (La Catalogne)

Vin de dessert de la Méditerranée
Floralis Moscatel Oro 50 cl.
Aperçu rapide
88

Peñín

Prix
9,52 CHF
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  • Nouveau

González Byass Néctar Pedro Ximénez

Espagne D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Un nectar généreux aux saveurs méditerranéennes
González Byass Néctar Pedro...
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90

Decántalo

91

Peñín

95

Decanter

93

Wine spectator

Prix
9,62 CHF
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  • Nouveau

Croft Original 1L 1 Litre

Espagne D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

La version la plus fraîche des vins issus de l'agriculture biologique
Croft Original 1L 1 Litre
Aperçu rapide
Prix
10,95 CHF
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  • Nouveau

Ossian Verdling Dulce 2016

Espagne VT Castilla-León (Castilla y León)

Un Verdejo mi-sucré dans le style des grands rieslings allemands
Ossian Verdling Dulce 2016
Aperçu rapide
90

Peñín

87

Suckling

Prix
15,76 CHF
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  • Nouveau

Espelt Moscatell 15/5 50 cl.

Espagne D.O. Empordà (La Catalogne)

Un Muscat d'Empordà
Espelt Moscatell 15/5 50 cl.
Aperçu rapide
Prix
8,38 CHF
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  • Nouveau

Olivares Dulce Monastrell 50 cl. 2020

Espagne D.O. Jumilla (Murcia)

Le doux charme de la Monastrell murcienne
Olivares Dulce Monastrell...
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94

Parker

91

Suckling

Prix
17,61 CHF
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  • Nouveau

Pansal del Calàs 50 cl. 2017

Espagne D.O. Montsant (La Catalogne)

Un vin doux très expressif et incroyablement polyvalent
Pansal del Calàs 50 cl. 2017
Aperçu rapide
Prix
19,37 CHF
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  • Nouveau

Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos 50 cl. 2016

Hongrie Tokaji (Tokaj-Hegyalja)

Un vin doux de « Pourriture noble » avec une complexité élégante
Disznókö Tokaji Aszú 6...
Aperçu rapide
96

Wine spectator

94

Suckling

Prix
84,43 CHF
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  • Nouveau

Ekam Essència 2022

Espagne D.O. Costers del Segre (La Catalogne)

Riesling de pourriture noble dans le plus pur style allemand
Ekam Essència 2022
Aperçu rapide
Prix
44,36 CHF
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