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Vin blanc français

Soyeux et élégants avec l'expression sublime

La France est sans aucun doute le pays qui jouit de la plus grande réputation vinicole au monde. Elle a la chance d'avoir un climat et des sols idéaux pour l’élaboration de vins blancs d'une finesse exceptionnelle. Bien que ses vins rouges soient convoités dans le monde entier, la France est également le berceau de certains des vins blancs les plus chers et les plus célèbres. La Bourgogne offre des vins blancs soyeux et élégants avec l'expression sublime du cépage Chardonnay ; en Alsace, on trouve des vins blancs aromatiques du Gewurztraminer ; le Jura nous offre des vins au caractère particulier, certains élevés sous voile de fleur et que dire des prestigieux vins de Sauvignon Blanc élaborés dans la vallée de la Loire. En France, on peut trouver des vins blancs secs, fruités et minéraux, et même des vins naturels élaborés au contact de leur peau, appelés « orange wines » (vins oranges). En bref, un large choix pour tous les goûts et toutes les occasions que nous vous invitons à découvrir.

Les vins blancs français ne sont pas aussi célèbres que les vins rouges. Cependant, la France regorge également de vins blancs spectaculaires qui n'ont rien à envier à leurs homologues rouges et qui sont considérés parmi les meilleurs au monde.

Un tiers de la superficie du vignoble français est dédié à des cépages blancs. En général, la plupart des cépages blancs sont concentrés dans le nord du pays, où règne un climat un peu plus frais qui leur est plus favorable. D'une manière générale, ces zones s’étendent sur la Bourgogne, le Val de Loire et l'Alsace. Ces dernières produisent généralement des vins blancs français monocépages, c’est-à-dire avec une seule variété, contrairement à d'autres régions où ils élaborent plutôt des assemblages.

Les principales régions.

Le vin blanc français le plus connu de tous est peut-être le Chablis, produit dans le nord de la Bourgogne, où le Chardonnay est le cépage roi. Parfois, il est vinifié dans des cuves en acier inoxydable pour conserver sa fraîcheur et son fruité, et d'autres fois, l’onctuosité et la longévité sont plutôt recherchées avec un vieillissement en fût. Les Chardonnay de Chablis et de Bourgogne sont des références au niveau mondial.

L'Alsace est une autre région où sont élaborés des vins blancs de grande qualité et très réputés. Les variétés prédominantes sont le Riesling et le Gewürstraminer. Les vins alsaciens sont très aromatiques, fruités et floraux, et présentent une excellente fraîcheur.

Enfin, les vins du Val de Loire méritent également d’être mentionnés. On y trouve principalement le chenin, le sauvignon blanc et le melon de Bourgogne, également connu sous le nom de muscadet.

Cependant, de nombreuses régions françaises produisent du vin blanc avec leur idiosyncrasie. Dans le Jura, la variété indigène est le Savagnin, au nord du Rhône, le Viognier et au sud, la Marsanne et la Roussanne ...

Les principales caves produisant du vin blanc en France.

Parmi les caves qui parviennent à exprimer ce qu'une région peut nous offrir, on retrouve Bott-Geyl en Alsace, Louis Latour et Joseph Drouhin en Bourgogne ou Domaines Landron dans la Loire.

Et vous, vous vous laissez tenter par lequel ?

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