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Biologique
Naturelle
Vikevike Barbagia

Vikevike Barbagia

Un cépage unique, vivant et savoureux, issu d'une tradition viticole profondément enracinée
Biologique
Naturelle
Vikevike Barbagia
75 cl.
2022
94 Decántalo
Détails
Alcool 13.00%
Région d’origine Sardaigne
Apellation IGT Barbagia
Cave Vikevike
Cépages 100% Granazza
Service 8.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Vikevike Barbagia 2022

Vin blanc Naturelle et Biologique.

Vikevike Barbagia 2022 est un vin blanc, vif et léger, arborant une séduisante robe jaune paille. Au nez, il se distingue par son intensité, offrant des touches salines et des notes distinctes de citron vert. En bouche, il se révèle avec une structure délicate, où l'acidité et les saveurs d'agrumes prédominent, conférant une sensation désaltérante. De ce vin, dont la production s'est limitée à un peu plus de deux mille bouteilles, est parfait pour ceux qui apprécient les vins blancs dotés de personnalité et d'une fraîcheur prononcée.


 

Style Vikevike Barbagia
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Viande blanche, Fromages à pâte molle, Poisson blanc

À propos de Vikevike Barbagia

La topographie variée de l'Italie, comprenant des montagnes, des plaines, des côtes et des îles, a contribué à l'isolement et à la séparation entre différentes communautés à travers l'histoire. Cette situation a favorisé le développement de dialectes et de traditions locales distincts dans diverses régions qui ont perduré à travers les siècles. Chaque langue régionale détient des caractéristiques uniques qui reflètent l'histoire, la géographie et la culture de la région. De la même manière, chaque bouteille de vin est l'empreinte d'un lieu et Simone Sedilesu, un jeune vigneron originaire de Mamoiada, sur l'île de Sardaigne, a choisi de nommer son domaine viticole avec le dialecte de son village VikeVike (regarde, regarde). C'est une véritable déclaration d'intentions pour prouver que ses vins sont profondément ancrés dans sa terre natale.

Considérant que la région de Mamoiada possède une tradition viticole enracinée, et ses vins sont intégrés dans l'IGT Barbagia, Vikevike Barbagia est un vin blanc qui incarne tout ce patrimoine culturel. Élaboré à partir d'un vieux cépage local nommé granazza, qui pousse sur un sol granitique à une altitude moyenne de 736 mètres au-dessus du niveau de la mer, il s'agit de vignes de plus de 50 ans d'âge qui sont cultivées de manière biologique et avec une intervention minimale. Au chai, suivant la même philosophie qu'au vignoble, une fermentation spontanée est réalisée avec des levures indigènes et sans macération avec les peaux. Ensuite, le vin vieillit pendant un an dans des cuves en acier inoxydable et un minimum de 4 mois en bouteille avant sa mise sur le marché.

Unique en son genre, Vikevike Barbagia est 100% Mamoiada. Un vin au profil vivant et savoureux qui, élaboré à partir du cépage autochtone redécouvert granazza, a propulsé Simone Sedilesu au rang de véritable créateur culte de cette petite mais illustre région.

 

2022

Vikevike Barbagia 2022 est un vin blanc, vif et léger, arborant une séduisante robe jaune paille. Au nez, il se distingue par son intensité, offrant des touches salines et des notes distinctes de citron vert. En bouche, il se révèle avec une structure délicate, où l'acidité et les saveurs d'agrumes prédominent, conférant une sensation désaltérante. De ce vin, dont la production s'est limitée à un peu plus de deux mille bouteilles, est parfait pour ceux qui apprécient les vins blancs dotés de personnalité et d'une fraîcheur prononcée.


 

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