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Biologique

Vietti Masseria Barbaresco

Un vin savoureux et puissant, discret et aimé à parts égales
Biologique
75 cl.
2018
90 Decanter
Détails
Alcool 14.50%
Région d’origine Piémont
Apellation DOCG Barbaresco
Cave Vietti
Contient des sulfites
Cépages 100% Nebbiolo
Service 16.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Vietti Masseria Barbaresco 2018

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 30 meses en barrica y toneles.

Vietti Masseria Barbaresco 2018 est un vin rouge concentré, de couleur rouge rubis, aux reflets grenats. Au nez, il est puissant et concentré, très complexe, avec un grand mélange d'arômes qui le rendent très riche et où prédominent les fruits mûrs. En bouche, il est frais et corsé, avec un caractère fruité et une prédominance de fruits rouges et noirs (fraises, myrtilles, mûres). Tannins mûrs et doux, très soyeux et bien intégrés. Finale équilibrée et élégante avec une touche particulière d'amande.

Style Vietti Masseria Barbaresco
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Fromages bleus, Viande rouge, Gibier

À propos de Vietti Masseria Barbaresco

L'Italie du Nord et le Barbaresco, des régions avec de grandes collines et vallées. Une véritable mer de vignobles et de variétés, pleine de particularités, qui sont particulières et uniques en leur genre et qui ont été classées en 2010 en fonction des MGA ( Menzione Geografica Aggiuntiva). Parmi celles-ci (il y en a 180 au total), certaines sont plus connues que d'autres, jouissant d'une certaine notoriété, comme la MGA Roncaglie. C'est ici, au cœur de la commune de Barbaresco, que de grands établissements vinicoles comme Vietti recherchent parmi les vignes de nebbiolo leurs meilleurs produits, comme le Vietti Masseria Barbaresco, un vin rouge macéré longuement vieilli en barriques.

Chacun de ces vignobles qui font partie de la MGA allie une série de facteurs uniques au monde. Dans le cas de MGA Roncaglie , l'orientation des vignobles (qui s'étendent sur des vallées et des collines à différentes altitudes), ainsi que les sols argilo-calcaires où abondent les limons sableux de Sant'Agata (la formation la plus commune et la plus répandue dans le Barolo et le Barbarescos), ainsi que les températures douces et les précipitations moins abondantes de cette zone, parviennent à faire ressortir des expressions et des nuances différentes des vignes de nebbiolo. En ce sens, Bodegas Vietti fait tout son possible pour les maintenir et les soigner, en les cultivant de manière écologique, dans le plus grand respect de la plante (dont l'âge moyen est de 30 ans) et du reste de l'environnement.

Dans la cave, ce respect total du raisin est maintenu, en commençant toujours par une récolte manuelle (mi-septembre) qui se termine par le déchargement du raisin dans la cave. Pendant la production du Vietti Masseria Barbaresco, les processus de macération, avant et après la fermentation, seront fondamentaux, car sans eux il ne serait pas possible d'obtenir le caractère et le profil qui rendent ce vin si spécial. Le Nebbiolo est un cépage fort, avec beaucoup de tanins, qui prend beaucoup de temps à mûrir et tend à produire des vins avec une grande astringence (ce qui est évidemment favorisé avec ces macérations). En effet, le nebbiolo est l'un des cépages les plus aimés et les plus redoutés des viticulteurs, car il peut être à la fois une source de grande joie tout en pouvant donner beaucoup de fil à retordre lors de sa production. Son caractère fort et ses tanins sont parfois difficiles à dompter. Cependant, malgré son caractère, sans ces deux macérations, le Vietti Masseria Barbaresco manquerait des arômes et des nuances qui le rendent si savoureux. En revanche, pour compenser cette tannicité, le Vietti Masseria Barbaresco passe 30 mois de macération dans de grands fûts et tonneaux, où il subira également une fermentation malolactique, parvenant ainsi à apprivoiser ce caractère nord-italien qui le rend si irrésistible et redouté à la fois.

2018

Vietti Masseria Barbaresco 2018 est un vin rouge concentré, de couleur rouge rubis, aux reflets grenats. Au nez, il est puissant et concentré, très complexe, avec un grand mélange d'arômes qui le rendent très riche et où prédominent les fruits mûrs. En bouche, il est frais et corsé, avec un caractère fruité et une prédominance de fruits rouges et noirs (fraises, myrtilles, mûres). Tannins mûrs et doux, très soyeux et bien intégrés. Finale équilibrée et élégante avec une touche particulière d'amande.
2017

Vietti Masseria Barbaresco 2017 est un rouge corsé, à la robe profonde et intense. Au nez, il révèle des arômes épicés, ponctués de nuances de poivre blanc et de gingembre séché (principalement). En bouche, il se montre éclatant, avec des notes de prunes, des tanins soyeux et veloutés, doté d'une belle charpente et d'une structure affirmée.
2017
93 Parker
94 Suckling

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