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Vermut Xalar

Grenache blanc et mistelle pour un vermouth élégant et original
75 cl.
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Détails
Alcool 16.00%
Région d’origine La Catalogne
Cave Coca i Fitó
Contient des sulfites
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Vermut Xalar

Vermouth.

Vermut Xalar dégage au nez une palette d'arômes complexes où prédominent les notes d'agrumes et de baumes. En bouche, il se révèle par une douceur subtile suivie de saveurs évoquant les fruits d'agrumes, agrémentées d'une touche d'amertume discrète qui équilibre l'ensemble. Un vermut raffiné et sophistiqué, persistant, aromatique et savoureux.

À propos de Vermut Xalar

Quatre années de recherche ont été consacrées par Toni Coca et Silvia Pujol, œnologues de la bodega Coca i Fitó, pour élaborer le Vermut Xalar qui, assurément, se distingue nettement des autres. Heureusement, un tel investissement en temps et en efforts a abouti à l'un des vermuts les plus originaux et raffinés disponibles actuellement sur le marché.
 
Le Vermut Xalar est élaboré à partir d'un vin de base de garnacha blanca et d'une macération hydroalcoolique d'environ 30 botaniques, écorces d'agrumes et épices qui reflètent l'essence méditerranéenne de la région de production.
 
Pour conférer au Vermut Xalar sa subtile douceur caractéristique, plutôt que d'ajouter du sucre ou du caramel, les œnologues ont choisi d'incorporer de la mistelle, une sorte de liqueur produite à partir de moût de raisin et d'alcool vinique. En résulte un vermut doté d'une délicate saveur naturellement douce, parfaitement contrebalancée par une amertume raffinée et un arrière-goût balsamique savoureux. En somme, un vermut à « xalar » (savourer) à tout moment du jour ou de la nuit.
 
Un grand vermut se doit d'être paré d'une étiquette à sa mesure. Le Vermut Xalar a reçu le Prix de la meilleure étiquette 2021 décerné par les Premis Vinari de Vermuts, une étiquette qui, outre son design exquis, révèle la liste de tous les botaniques présents dans la boisson.

Vermut Xalar dégage au nez une palette d'arômes complexes où prédominent les notes d'agrumes et de baumes. En bouche, il se révèle par une douceur subtile suivie de saveurs évoquant les fruits d'agrumes, agrémentées d'une touche d'amertume discrète qui équilibre l'ensemble. Un vermut raffiné et sophistiqué, persistant, aromatique et savoureux.

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