Vermouth Martínez Lacuesta Rojo

Au début du XXème siècle, la Catalogne (au nord-est de l'Espagne) et Cadix (au sud de la péninsule) étaient les deux seuls endroits en Espagne où l'on élaborait du vermouth, à Reus et Jerez de la Frontera (respectivement). En 1937, cependant, les choses ont changé et une nouvelle zone a été ajoutée à ce triangle.

Dans La Rioja, plus précisément à Haro, la cave Martínez Lacuesta a commencé à produire ce macérat. À cette époque, José Martínez Lacuesta a acquis la formule de vinification de José Jové Arnabat, un industriel et producteur de Villafranca del Penedés. Avec cette activité, Martínez Lacuesta est devenu le premier établissement vinicole de La Rioja à produire du vermouth. Parmi sa gamme de produits, on trouve le Vermouth Martínez Lacuesta Rojo, le classique de toute une vie.

Le Vermouth Martínez Lacuesta Rojo est un macérat composé de 25 plantes et herbes aromatiques infusées dans du vin blanc. Après ce temps de contact avec le vin de base, le Vermouth Martínez Lacuesta Rojo est vieilli pendant deux à trois ans en fûts de chêne américain. Enfin, on ajoute du sucre, de l'acide citrique, du caramel et de l'alcool. Sans aucun doute, la façon la plus classique et traditionnelle de déguster un apéritif. Un classique