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Veramonte Chardonnay

Veramonte Chardonnay

L'expression suprême de sols vivants
Veramonte Chardonnay
75 cl.
2022
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Détails
Alcool 14.00%
Région d’origine Valle de Casablanca
Apellation Valle de Casablanca
Cave Veramonte
Contient des sulfites
Cépages 100% Chardonnay
Service 8.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Veramonte Chardonnay 2022

Vin blanc Sur lies Viticulture raisonnée.

Style Veramonte Chardonnay
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Sushi, Riz

À propos de Veramonte Chardonnay

Au cours des dernières années, de nombreux documentaires ont été réalisés pour mettre en lumière une "approche innovante" de l'agriculture. Il s'agit en réalité de redécouvrir des méthodes ancestrales qui évitent l'utilisation de produits chimiques et préservent l'environnement naturel. L'un d'eux, "Kiss the Ground" (traduit littéralement par "Embrasser la Terre"), est un film où l'acteur Woody Harrelson nous présente l'organisation homonyme qui promeut l'agriculture régénérative. Cette entité, créée pour concentrer les efforts sur des sols sains et établir une relation symbiotique avec la terre, a conquis de nombreux adeptes et de nombreuses caves ont déjà rejoint le projet. Veramonte est l'une des caves en accord avec cette philosophie de travail. Ce n'est pas surprenant puisque son mentor, Agustín Huneeus, un pionnier du vin au Chili, est reconnu pour être le premier à avoir investi sérieusement dans la vallée de Casablanca, une région alors méconnue dans le panorama vitivinicole chilien et qui aujourd'hui est devenue une référence.


Par ailleurs, parmi les vins élaborés par Huneeus sous la marque Veramonte, nous trouvons un chardonnay monovariétal. Ce vin provient de sols à texture limono-argileuse et à substrat rocheux, situés au pied de la Cordillère de la Côte et à moins de 30 kilomètres à l'est de l'océan Pacifique. Entourées par 2500 hectares de forêts natives, ces vignes font l'objet d'une agriculture régénérative et respectueuse de l'environnement. Les raisins sont récoltés tôt le matin et, dès leur arrivée à la cave, ils sont pressés entiers. Le moût décanter pendant 24 heures, puis est transvasé pour fermenter avec des levures indigènes, une partie en fûts de chêne neutre et le reste en cuves d'acier inoxydable. Finalement, 30% du vin subit une fermentation malolactique spontanée.


En somme, si vous avez la chance de vous procurer le captivant documentaire "Kiss the Ground" et de le regarder en compagnie d'une bouteille de Veramonte Chardonnay, la philosophie de l'agriculture régénérative vous sera pleinement révélée. Vous découvrirez l'expression la plus pure de sols vivants.

 

2020

Veramonte Chardonnay 2020 est un vin blanc aromatique aux notes de fruits blancs et exotiques, entremêlées de délicates touches de chêne. Au palais, il est pur, vif et d'une grande expressivité. Ce vin présente une excellente texture et profondeur, menant à une finale longue et persistante.

 
2019
91 Parker
90 Suckling
87 Winespectator

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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