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Olivier Riviere Trotamundos Blanco

Olivier Riviere Trotamundos Blanco

Un blanc riojan d'inspiration française
Olivier Riviere Trotamundos Blanco
75 cl.
2020
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Détails
Alcool 13.50%
Région d’origine La Rioja
Apellation D.O.Ca. Rioja
Cave Olivier Riviere
Contient des sulfites
Cépages 80% Garnacha Blanca, 20% Maturana Blanca
Service 8.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Olivier Riviere Trotamundos Blanco 2020

Vin blanc Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 18 mois en fûts de chêne français 500L.

Style Olivier Riviere Trotamundos Blanco
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Viande blanche, Poisson blanc, Riz

À propos de Olivier Riviere Trotamundos Blanco

Trotamundos est un vin blanc, D.O.Ca. Rioja, élaboré par Olivier Riviere.
 

Olivier Riviere est un célèbre œnologue français qui est venu à Logroño pour travailler avec Telmo Rodríguez sur son projet de La Rioja. Il avait déjà une vaste expérience, il avait fait ses études à Bordeaux et travaillé dans des exploitations viticoles de la région, avant de partir en Bourgogne pour travailler au Domaine Leroy, l'une des exploitations viticoles les plus importantes de la région travaillant en biodynamie.

Jusqu'en 2012, Olivier Riviere acheta tout son raisin aux viticulteurs de la région, mais cette année-là il fit l’acquisition de deux petites parcelles dans la Rioja Alavesa, situées à environ 500 mètres d’altitude. Il s’agit de parcelles de 1,5 hectares de vignes âgées de plus de 90 ans.

À l’heure actuelle, Olivier Riviere élabore des vins dans La Rioja, en Navarre et à Arlanza, et il parvient à transmettre fidèlement toutes les propriétés du terroir, avec toute l'expression et l'authenticité du cépage.
 

Trotamundos est un vin élaboré avec de la Garnacha Blanca issue de vieux vignobles plantés dans la Rioja Baja. Ces vignobles sont cultivés de manière écologique.

La vendange est effectuée à la main, avec une sélection du raisin dans le vignoble et en cave, où il est égrappé dès son arrivée. La fermentation a lieu dans des cuves de chêne français, avec des levures indigènes. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin est transvasé dans des fûts usagés de chêne français de 500 litres, où il restera pendant 18 mois. Il y effectue également la fermentation malolactique.

 

2019
Olivier Rivière Trotamundos Blanco 2019 est un vin effervescent qui, lorsqu’on le porte à l’olfaction, révèle des arômes de fruits à maturité agrémentés d’une nuance minérale et délicatement lactée, rehaussés par une touche d’agrumes qui lui confère une vivacité rafraîchissante. Au palais, sa maturité se manifeste par une texture soyeuse et une harmonie raffinée, avec une acidité qui incite à la dégustation répétée. Un vin blanc doté de personnalité, d’une profondeur et d’une complexité remarquables.
 
2015 Trotamundos 2015 est un vin blanc mature, corsé et structuré. Millésime équilibré, où le vin dispose d’un équilibre fantastique entre maturité et fraîcheur, grâce à sa bonne acidité qui lui permet en même temps d’effectuer un long vieillissement.
2015
93 Parker

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