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Trimbach Riesling Selection Vieilles Vignes

Trimbach Riesling Selection Vieilles Vignes

Un Riesling alsacien sec, élégant et volumineux, issu de pieds de vigne anciens
Trimbach Riesling Selection Vieilles Vignes
75 cl.
2022
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Détails
Alcool 13.00%
Région d’origine Alsace
Apellation AOC Alsace
Cave Trimbach
Contient des sulfites
Cépages 100% Riesling
Service 10.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Trimbach Riesling Selection Vieilles Vignes 2022

Vin blanc Jeune.

Style Trimbach Riesling Selection Vieilles Vignes
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Sushi, Plats épicés , Fruits de mer, Poisson blanc, Riz

À propos de Trimbach Riesling Selection Vieilles Vignes

Le Trimbach Riesling Sélection Vieilles Vignes est un vin blanc mono-cépage appartenant à l'AOC Alsace. Il est élaboré à partir de Riesling, par la célèbre cave Trimbach.

La cave Trimbach est située dans la ville médiévale de Ribeauvillé. Ses origines remontent à 1626. La famille Trimbach est à sa tête depuis 13 générations. De nos jours, le domaine compte plus de 15 000 hectares de vignobles, dont près de 1 600 d’entre eux sont classés Grand Cru. Tout au long de l’histoire du domaine, on y a élaboré des vins fruités mais structurés, élégants, équilibrés et durables. Les vins ne sont pas élevés en foudres ou en fûts. Cependant, le domaine les fait toujours vieillir en cave en bouteille pendant quelques mois ou années, afin que ces derniers soient mis sur le marché à leur point de commercialisation optimal.

Les vignobles du Trimbach Riesling Sélection Vieilles Vignes ont près de 50 ans et sont implantés dans les environs de Ribeauvillé. Les parcelles reposent sur des sols marneux et calcaires. Elles sont vendangées à la main, aussi tard que possible afin que les raisins soient parfaitement mûrs et pour obtenir des caractéristiques gustatives et une complexité optimales.

Une fois en cave, les raisins du Trimbach Riesling Sélection Vieilles Vignes sont doucement pressurés dans un pressoir pneumatique. Le moût est ensuite nettoyé et fermente dans des réservoirs en acier inoxydable à température contrôlée, pendant 3 à 4 semaines environ. Après fermentation, lorsque le vin est sec et ne comporte plus de sucres en son cœur, on procède à sa mise en bouteille sans fermentation malolactique afin de préserver toute son acidité et sa fraîcheur et pour conserver tout son potentiel de garde.

Le Trimbach Riesling Sélection Vieilles Vignes est un Riesling d’Alsace élégant, sec et précis, jouissant d’un grand potentiel de garde.

2021

Trimbach Riesling Selection Vieilles Vignes 2021 est un vin blanc qui séduit par un nez délicat révélant des fruits mûrs tels que des mirabelles, des poires juteuses et de subtils éclats de pêche. En bouche, sa fraîcheur citronnée apporte légèreté et énergie, tandis que l'élégance minérale calcaire enveloppe le palais dans une finale persistante et raffinée. Ce Riesling se distingue par sa générosité et sa précision, invitant à savourer sa vibrante expression dès le premier instant.
2016 Le Trimbach Riesling Sélection Vieilles Vignes 2016 est un vin sec et frais tout en étant gras et volumineux, avec une agréable minéralité. Une fois ouvert, c’est un vin nerveux, intense et aromatique, qui présente une saveur fruitée et minérale très agréable.
2021
94 Suckling
91 Peñín
2020
95 Suckling
2019
95 Suckling
2017
95 Suckling

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