Torremorón Crianza

Torremorón Crianza est un vin rouge de la D.O. Ribera del Duero élaboré par la cave Bodegas Torremorón. Ce vin est une monoculture de raisins Tempranillo.

Les grains grâce auquel est élaboré Torremorón Crianza poussent dans les vignobles situés à environ 800 mètres d’altitude, au bord du fleuve Duero, bénéficiant de la barrière naturelle qui surplombe la Cuesta Manvirgo.

Après les processus correspondant de récolte et le transport jusqu’à la cave, les raisins de Torrenorón Crianza effectuent une fermentation alcoolique de 10 jours environ dans des tines d’acier inoxydable. Par le suite, et dans ces mêmes récipients, on organise une fermentation malolactique.

Pour finir et avant d’être mis en bouteille, Torremorón Crianza vieillit durant 16 mois minimum dans des barriques de chêne français et américain.

Bodegas Torremorón est né en 1957 en tant que coopérative qui petit à petit dénombrait des viticulteurs de divers villages voisins de la zone. En 1990, les installations de la cave ont été réformées et dotées de meilleures techniques afin d’assurer son succès pour les générations à venir.