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Evaluation des clients: Excellent

Tío Pepe

Un fino de renommée mondiale

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Sec, piquant. Avec un bon corps et une finale très longue.

Il présente un couleur or, très propre et brillante.

Élégant, avec des rappels d'amandes et de levures.

Fino (75 cl.).

Alcool: 15.00%

Apellation: D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Cave: Bodegas Tío Pepe

Volume: 75 cl.

Région d’origine: Espagne

Andalousie

Contient des sulfites

Cépages: 100% Palomino

Nouveau

Fino (75 cl.).

Service

Servir à: 14.0°C

Mariage

Sushi, Poisson fumé, Fruits de mer

Style Tío Pepe

Léger

Corsé

Léger

Corsé

Sec

Doux

Sec

Doux

Peu complexe

Très complexe

Peu complexe

Très complexe

Caractéristiques de Tío Pepe

Tío Pepe est l'un des Xérès les plus célèbres et les plus récompensés au monde, élaboré par González Byass à Jerez de la Frontera (Cadix).

C'est un vin de Xérès élaboré à 100€ à base de raisin Palomino, un raisin provenant d'un domaine de 600 hectares situé en périphérie de la ville, dans la région de « Jerez Superior ».
Les vendanges sont réalisées à la main, et le raisin est transporté en caisses de 15 kg afin d'éviter la rupture des grains qui entraînerait le départ de la fermentation avant d'arriver en chais.
Le raisin est légèrement pressé pour obtenir le « vin de goutte » à partir duquel Tío Pepe est élaboré. La fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée. Le moût se transforme en vin de 12º à 13º qui seront utilisés comme finos ou comme olorosos. Les vins sélectionnés pour faire partie des « criaderas » de Tío Pepe sont fortifiés avec de l'alcool vinique pour atteindre 15º, ce qui s'appelle le « Sobretablas Fino », qui reposera pendant un an en botas de chêne américain avant de finalement entrer dans le système de soleras et criaderas, où il restera un minimum de cinq ans.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Notations Tío Pepe

Peñín

Non millésimé

Rapport de dégustation Tío Pepe

Non millésimé

Sec, piquant. Avec un bon corps et une finale très longue.

Il présente un couleur or, très propre et brillante.

Élégant, avec des rappels d'amandes et de levures.

Prix Tío Pepe

Non millésimé

2010 Bacchus - Gran Bacchus de Oro

2010 Japan Wine Challenge - Silver Medal

2010 International Wine and Spirit Competition - Silver Medal

2009 Challenge International du Vin - Silver

2009 International Wine and Spirits Competition - Bronze

2009 International Wine Challenge - Bronze

2009 Decanter - Bronze

2009 Japan Wine Challenge - Silver

2009 San Franciso International Wine Competition - Silver

2008 Challenge International du Vin - Bronze Medal

2007 International Wine and Spirit Competition - Silver Medal

2007 Decanter World Wine Awards - Silver Medal

2006 China Wine & Spirits International Competition - Silver Medal

2006 International Wine and Spirits Competition - Silver Award

2006 International Wine Challenge - Silver Medal

2005 International Wine Challenge - Gold Medal

2005 New Zealand International Wine Show - Silver Medal

2005 International Wine and Spirits Competition - Silver Award

2004 China Wine & Spirits International Competition - Silver Medal

2004 Mundus Vini - Sehr Gut

2004 Decanter World Wine Awards - Regional Sherry under £ 10 Trophy

2004 Decanter World Wine Awards - International White Fortified under £10 Trophy

2004 International Wine Challenge - Silver Medal

2003 China Wine & Spirits International Competition - Silver Medal

2003 International Wine Challenge - Silver Medal

2002 International Wine Challenge - Bronze Medal

2002 Wine & Spirit International Design Awards - Gold Medal

2002 International Wine and Spirits Competition - Gold Winner

2001 Concours Mondial de Bruxelles - 78,5 /100

2001 International Wine and Spirits Competition - Bronze Winner

2001 International Wine Challenge - Gold Medal

2000 International Wine and Spirits Competition - Bronze Winner

2000 Liquorland Top 100 International Wine Competit

Alcool

15.00%

Région d’origine

Andalousie

Apellation

D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Cave

Bodegas Tío Pepe

Cépages

100% Palomino

Volume

75 cl.

Contient des sulfites

Autres vins Bodegas Tío Pepe

Cette importante entreprise andalouse, appartenant à la famille Jerez González, est depuis 1835 liée au monde des boissons alcoolisées et fait partie des établissements vinicoles de sherry les plus prestigieux et les plus réputés au monde. Les presque 180 années d’expérience garantissent le bon travail et la connaissance profonde du secteur, où la sagesse alliée à l’esprit ouvert permet de renforcer la récolte après la récolte et de projeter une croissance soutenue afin de rester compétitif dans des conditions difficiles et changeantes. marché actuel.