Tiago Teles Raiz Branco

Tiago Teles Raiz Branco est un vin orange mono-cépage de Loureiro produit par la cave Tiago Teles sous l'appellation Vinho de Portugal à Bairrada, Portugal.

Bien que Tiago Teles ne soit pas issu d'une famille de vignerons, l'amour pour le vin, la terre et la mer coule dans ses veines. En 2012, il a finalement pu louer un vignoble à Bairrada, d'où son père est originaire, qui est également situé à 15 km de l'Atlantique.

Son projet consiste à transmettre à travers ses vins toutes les caractéristiques que la mer apporte, les sols argilo-calcaires de ses parcelles et l'expression des cépages locaux dont il prend soin avec amour et avec une intervention minimale, selon les principes de l'agriculture biologique.

Pour produire le vin Tiago Teles Raiz Branco, le moût passe environ deux mois dans des cuves en ciment macérant avec ses peaux et fermentant sous ses propres levures. Le vin obtenu vieillit pendant onze mois sur ses lies fines.

Le contact avec les peaux donne au vin un tanin doux et une légère touche épicée qui accompagnent à la perfection tout le caractère que lui confère l'Atlantique.