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Textura Wines Textura da Estrela tinto

Textura Wines Textura da Estrela tinto

Un vin rouge très élégant, idéal pour une dégustation en famille
Textura Wines Textura da Estrela tinto
75 cl.
2020
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Détails
Alcool 13.00%
Région d’origine Serra da Estrela
Apellation DOC Dao
Cave Textura Wines
Contient des sulfites
Cépages 35% Autres varietées blanches, 30% Touriga Nacional, 20% Jaen, 15% Alfrocheiro
Service 16.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Textura Wines Textura da Estrela tinto 2020

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 15 mois en fûts de chêne français.

Style Textura Wines Textura da Estrela tinto
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Champignons, Pâtes, Gibier

À propos de Textura Wines Textura da Estrela tinto

Les Texture Wines sont synonymes de famille. Ce projet, qui a débuté en 2018, est situé à Dão, au nord du Portugal, sur les pentes de la Serra da Estrela, et repose sur la production de vins de terroir.

Grâce à des projets de ce genre, la D.O.C. Dão parvient à se défaire de sa réputation de vins insipides et tanniques (généralement produits par les coopératives locales). Heureusement, cela est en train de changer, et de nouveaux projets tels que le Textura Wines Textura da Estrela tinto apparaissent sous l'égide de cette philosophie. Dans le cas de Textura Wines, ses vins naissent dans les 22 hectares de vignobles qui sont répartis en 7 parcelles entre Penalva do Castelo et Vila Nova de Tazem. C'est dans cette dernière que les vieilles vignes, âgées de 25 à 60 ans, poussent sur des sols granitiques, à basse altitude (entre 480 et 550 mètres d'altitude) et sous un climat tempéré (avec des nuits fraîches). Par conséquent, les cépages utilisés pour élaborer le Textura Wines Textura da Estrela tinto, touriga nacional, jaen et alfrocheiro, ont un caractère minéral marqué.

Tous les travaux dans le vignoble sont effectués manuellement et à la main, sans utilisation d'herbicides ou de produits chimiques. Texture Wines est actuellement en train d'obtenir la certification biologique. Cette intervention minimale est maintenue dans la cave. Après la récolte manuelle, qui a lieu à la mi-septembre, la production du Textura Wines Textura da Estrela tinto commence. Ce vin rouge est fermenté dans des cuves en acier inoxydable, avec 35 % de raisins en grappes entières. Une fois vinifié, le Textura Wines Textura da Estrela tinto est macéré pendant 30 jours sur ses peaux et vieilli pendant 15 mois en fûts de chêne français (où il se stabilisera naturellement, sans aucune substance ajoutée).

Il est vrai que parfois la famille peut être accablante. Comme le dit un proverbe espagnol, « il est parfois bon de s’éloigner quelque peu de sa famille ». Mais ne nous emballons pas non plus... De temps en temps, il est nécessaire de se tourner vers eux. Mieux vaut le faire avec un verre de vin Textura Wines Textura da Estrela tinto. Une solution garantie pour éviter les dissensions.

2019

Textura Wines Textura da Estrela tinto 2019 est un vin rouge coulant, élégant et fin, au caractère minéral. Couleur rouge, avec du poivre et quelques fruits rouges au nez. La bouche est veloutée et conserve une partie de ces épices. Finale sèche sec et persistance. .

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