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Biologique
Biodynamique
Naturelle

Tatsis Roditis-Alepou

Concentration et intensité séduisante
Biologique
Biodynamique
Naturelle
75 cl.
2021
75 cl.
2020
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Détails
Alcool 12.00%
Région d’origine Macédoine
Apellation PGI Macedonia
Cépages 100% Roditis Alepou
Service 10.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation

Vin blanc Biodynamique, Naturelle et Biologique.

Style Tatsis Roditis-Alepou
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Plats épicés, Salades, Poisson blanc, Apéritif, Fromages affinés, Poisson gras

À propos de Tatsis Roditis-Alepou

La Grèce est connue pour son climat estival radieux, son soleil éclatant et son ciel bleu limpide pendant la majeure partie de l'année. Un pays plein de vie, avec une moyenne de 250 jours d'ensoleillement par an et des températures pouvant atteindre 40 degrés Celsius. Il existe toutefois de légères différences de température entre le nord et le sud du pays. Alors que les îles et les côtes bénéficient d'un climat méditerranéen avec des hivers doux et pluvieux et des étés chauds et ensoleillés, les villes septentrionales de l'intérieur du pays ont un climat légèrement continental avec des hivers assez froids, y compris la neige, et des étés très chauds. C'est à Goumenissa (Macédoine), que les frères Periklis et Stergios Tatsis produisent des vins naturels, frais et énergiques qui reflètent la Grèce ensoleillée.

Spécialisés principalement dans les vins blancs issus de cépages indigènes, ces frères gèrent leur petit domaine familial en appliquant les principes de l'agriculture biologique et de la biodynamie. Ce Tatsis Roditis-Alepou est un roditis-alepou monocépage issu de vignobles situés à 800 mètres d'altitude dans un domaine skiable montagneux où les nuits sont fraîches et les journées ensoleillées. Le vignoble et la cave suivent des pratiques biologiques et biodynamiques. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes et le vin est mis en bouteille sans filtration et avec un minimum de soufre.

Les nuits fraîches apportent fraîcheur et minéralité et les journées ensoleillées nourrissent le vin avec générosité. Le Tatsis Roditis-Alepou est un vin envoûtant, dont la concentration et l'intensité sont la marque de fabrique de cette région viticole de l'intérieur, inscrite sous l' IGP Macédoine.

 

2019

Tatsis Roditis-Alepou 2019 est un vin blanc aromatique aux effluves captivantes de fruits blancs et jaunes, agrémenté de délicates senteurs florales. En bouche, il se révèle sec, vif et minéral. C'est un vin généreux et envoûtant qui conserve tout son charme du début jusqu'à la fin.

 

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