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Tarlant Zéro Brut Nature

Tarlant Zéro Brut Nature

Sec, équilibré et extrêmement élégant
Tarlant Zéro Brut Nature
75 cl.
93 Decántalo
92 Parker
92 Wine spectator
92 Suckling
redeemObtenez 1,35 CHF sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
Détails
Alcool 12.00%
Région d’origine Champagne
Type de vin mousseux Champagne
Cave Tarlant
Contient des sulfites
Cépages 34% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 33% Pinot Meunier
Service 6.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Tarlant Zéro Brut Nature

Champagne Brut Nature. 48 mois en bouteille.

Le Tarlant Zéro Brut Nature est un vin mousseux sec (moins de 6 gr/l de sucre), mûr, de couleur jaune avec des reflets verts. Le nez est frais, avec des notes de fruits mûrs, de boulangerie et de brioche. La bouche est crémeuse et élégante, très bien équilibrée. Bulles très fines.

Style Tarlant Zéro Brut Nature
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Apéritif, Fruits de mer

À propos de Tarlant Zéro Brut Nature

Quatre ans minimum d'élevage sur lies et sans sucre. L'élaboration du Tarlant Zéro Brut Nature n'a plus de secret pour personne.

Benoît et Mélanie, les propriétaires actuels de Tarlant, ont tous deux cette règle à l'esprit. S'ils ne s'y conformaient pas, ils supprimeraient sans aucun doute l'un des signes distinctifs de l'une des caves les plus traditionnelles de l'A.O.C. Champagne, avec plus de trois siècles d'histoire. A Oeuilly, dans la vallée de la Marne, les deux frères sont à la tête de 13 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique et biodynamique. C'est la seule façon de montrer le terroir de cette région sous son meilleur jour. C'est la seule façon de respecter au mieux l'expression des sols riches en argile et en éléments alluvionnaires, où la craie (micro-organismes marins déposés il y a des millions d'années) abonde. Cette composition est notamment très poreuse, permettant de stocker l'eau de pluie (régulière tout au long de l'année), ce qui permet au vignoble de faire face aux périodes les plus sèches et les plus chaudes (du fait de l'influence plus continentale).

Le Tarlant Zéro Brut Nature est élaboré à partir de pinot noir, de chardonnay et de pinot meunier, les trois cépages typiques du nord-ouest de la France. Tout le travail commence avec les vendanges, où les raisins sont sélectionnés et amenés à la cave où ils sont délicatement pressés et transvasés dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation, à l'aide de levures indigènes et à température contrôlée, durera quelques semaines. Enfin, le Tarlant Zéro Brut Nature est mis en bouteille et laissé à décanter, en attendant sa seconde fermentation en bouteille. A l'horizontale et en contact avec les lies (une fois que les levures ont terminé ce deuxième tour), le Tarlant Zéro Brut Nature restera environ quatre ans (le temps pour les levures de consommer tous les sucres). Après dégorgement, le Tarlant Zéro Brut Nature est prêt à être dégusté.

Le meilleur exemple que cultiver la patience donne toujours de bons résultats.

Le Tarlant Zéro Brut Nature est un vin mousseux sec (moins de 6 gr/l de sucre), mûr, de couleur jaune avec des reflets verts. Le nez est frais, avec des notes de fruits mûrs, de boulangerie et de brioche. La bouche est crémeuse et élégante, très bien équilibrée. Bulles très fines.
92 Parker
92 Suckling
92 Winespectator

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