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Tarima Blanco est un vin blanc de l'A.O.C. Alicante élaboré par Bodegas Volver. Ce vin est un assemblage de merseguera et chardonnay
Le raisin utilisé dans la composition de Tarima Blanco provient de vignobles situés à une altitude de plus de 600 mètres. Ceux-ci occupent une extension de douze hectares de terrain et ont un age compris entre 40 et 50 ans.
Les sols sont calcaires et de basse production et les vendanges se réalisent à la main début septembre.
La fermentation alcoolique est effectuée à 16º maintenant ainsi le fruit du raisin pour que Tarima Blanco soit aromatique et agréable.
Bodegas Volver fut fondée en 2004 et travaille dans les A.O.C. Alicante, Jumilla et La Mancha. Son objectif est de retourner aux cultures et aux élaborations traditionnelles.