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Taanug Cava Brut

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75 cl.
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Détails
Alcool 11.50%
Région d’origine La Catalogne
Type de vin mousseux D.O. Cava
Cave Pinord
Contient des sulfites
Cépages 34% Xarel·lo, 33% Macabeo, 33% Parellada
Service 9.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Taanug Cava Brut

Cava Brut Casher. 12 mois en bouteille.

Style Taanug Cava Brut
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Apéritif, Risottos, Soupes, Poisson blanc

À propos de Taanug Cava Brut

Taanug Cava Brut est un vin pétillant élaboré par Bodegues Pinord à Vilafranca de Penedès, D.O. Penedés.

 

Bodegues Pinord est une cave familiale de plus de 150 ans d'histoire dans le monde de la vinification. En 1942, ils construisirent la cave à Vilafranca del Penedès, près de la gare, à seulement 4 km du domaine d'origine. Depuis cette cave, ils envoyaient leurs vins en vrac à la moitié du pays et le fait qu’ils étaient près de la gare rendait la tâche plus facile. La cave avait une canalisation qui passait par-dessous les voies pour remplir les cuves des trains qui transportaient le vin.

Aujourd’hui, Bodegues Pinord produit des vins dans différentes régions viticoles, et mise sur l'agriculture biologique. Génération après génération, la philosophie de la famille Tetas se résume en : la tradition familiale, l’esprit pionnier et innovateur, l'amour pour la terre et la passion pour le bon vin.

 

Taanug Cava Brut est un cava fait à partir de Macabeo, Xarel·lo et Parellada en suivant les paramètres « kascher » (toute l’élaboration est supervisée par un rabbin, comme le dictent les codes de la religion juive).

Les trois variétés sont vendangées et vinifiées séparément. Une fois que le coupage a été fait, le vin effectue la seconde fermentation en bouteille avec un minimum de 12 mois d’élevage.

 

Taanug Cava Brut est un cava doux, soyeux et frais. Un cava très franc avec une bulle élégante et persistante.

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