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Sumarroca Brut Nature Gran Reserva

Name: Sumarroca Brut Nature Gran Reserva 2019
Brand: Sumarroca
Price: 19.08 CHF
Availability: InStock

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Cava Brut Nature. 36 mois en bouteille.

Alcool: 12.50%

Type de vin mousseux: Cava

Cave: Sumarroca

Volume: 75 cl.

Région d’origine:

La Catalogne

Contient des sulfites

Cépages: 42% Parellada, 29% Xarel·lo, 22% Chardonnay, 7% Macabeo

Cava Brut Nature. 36 mois en bouteille.

Service

Servir à: 7.0°C

Mariage

Apéritif, Sushi, Plats épicés , Riz

Style Sumarroca Brut Nature Gran Reserva 2019

Sec

Doux

Sec

Doux

Fruité

Crémeux

Fruité

Crémeux

Vieillissement court

Vieillissement long

Vieillissement court

Vieillissement long

Caractéristiques de Sumarroca Brut Nature Gran Reserva

Sumarroca Gran Reserva Brut Nature est un cava élaboré par la cave Sumarroca, dans la D.O. Cava.

Cette cave, fondée en 1999, est située dans la commune de Subirats (Barcelona).

Sumarroca Gran Reserva Brut Nature est un coupage traditionnel des variétés Macabeo, Xarel.lo, Parellada et Chardonnay.

Les raisins proviennent de vignobles de la propriété Sumarroca et celle de Sabartés. Les sols de la première sont composés de calcaire, de graviers et pauvres en matière organique.
La propriété Sabartés pour sa part, localisée bien plus au sud de Penedès, est composée de terrains plus argileux et boueux. De plus, ses vignobles sont influencés par les brises marines de part la présence de la mer.

En ce qui concerne son élaboration, chaque variété est vinifiée séparément. Après un égrappage statique de 24h, on réalise une fermentation de 18 jours à 14ºC de température.

Finalement, l'élevage s'effectue en entreillage et dure 36 mois.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Notations Sumarroca Brut Nature Gran Reserva

Parker
Peñín

2016

2012

Non millésimé

Rapport de dégustation Sumarroca Brut Nature Gran Reserva

Sumarroca Gran Reserva Brut Nature 2016 est un vin pétillant crémeux avec une fine bulle persistante et des arômes agréables de fruits blancs et de levure. En bouche, il est élégant, doux et enveloppant. Il montre une finale sèche et longue.

Fin et doux, avec un passage élégant et légèrement sec. Des rappels citriques et un carbone présent. Fin assez large.

Couleur jaune paille avec des éclats verdâtres. Bulle fine et persistante.

Frais et complexe. Arômes fins de fruits et de fleurs blanches, combinés avec des notes de levure.

Clean, mince et élégant, avec un arrière goût sèche.

Jaune pâle à reflets verts, brillante et une excellente transparence. La grande quantité de perles de fines bulles persistantes qui maintient la mousse sur la surface du verre.

Pleasant arôme doux avec des notes de levure, en raison de l'augmentation de plus de 3 ans.

Alcool

12.50%

Région d’origine

La Catalogne

Type de vin mousseux

Cava

Cave

Sumarroca

Cépages

42% Parellada, 29% Xarel·lo, 22% Chardonnay, 7% Macabeo

Volume

75 cl.

Contient des sulfites

Autres vins mousseux Sumarroca

Née d’abord sous le nom de Molí Coloma il y a plus de trois décennies, la trajectoire de Bodegas Sumarroca a été si fulgurante, qu'en quelques années ils se sont positionnés comme une référence intimement liée à la nouvelle ère viticole plus cosmopolite et moderne du Penedés. Une grande équipe de professionnels derrière une famille innovante, qui a uni la passion pour la terre et la ténacité pour la cultiver, la tradition et la volonté innovatrice, le sentiment et la raison. Chez Sumarroca, ils travaillent pour faire de la philosophie de son créateur une réalité : améliorer la qualité de la production pour obtenir des vins et des cavas innovants, avec caractère et équilibre.