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Biologique
Vegan
Naturelle

Strohmeier TLZ Weiss Nº12

Contact élégant et subtil avec les peaux
Biologique
Vegan
Naturelle
75 cl.
2021
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Détails
Alcool 11.50%
Région d’origine Styrie
Cave Strohmeier
Cépages 50% Chardonnay, 50% Pinot Blanc
Service 10.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Strohmeier TLZ Weiss Nº12 2021

Vin blanc Vieillissement sous bois Naturelle, Biologique et Vegan.

Style Strohmeier TLZ Weiss Nº12
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fruits de mer, Poisson blanc, Riz

À propos de Strohmeier TLZ Weiss Nº12

Strohmeier TLZ Weiss Nº12 est un vin blanc naturel et écologique élaboré à en fût avec les variétés chardonnay et pinot blanc dans le Weinland Österreich, en Styrie (Autriche) par Strohmeier.

Basés à Steiermark, dans la région de Styrie, connue comme le «cœur vert» de l' Autriche, Franz et Christine Strohmeier produisent uniquement des vins naturels, exempts d'additifs chimiques et pratiquement sans SO2. D'une part, ils se sont spécialisés dans la production de vins pétillant selon la méthode traditionnelle de fermentation en bouteille et, d'autre part, ils ont créé une nouvelle gamme de vins blancs élégants et fins avec un contact subtil avec les peaux.

Strohmeier TLZ Weiss Nº12 est issu de vignobles d'environ 12 ans, plantés sur des sols de gneiss à haute teneur en fer et en silicium et cultivés de manière biologique. Même sans avoir le certificat biodynamique, des traitements végétaux et des sérums sont utilisés. Le rendement de la vigne est limité et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de maturation.

Les meilleurs raisins sont sélectionnés dans la cave pour faire le Strohmeier TLZ Weiss Nº12. Ils macèrent d'abord pendant 2 heures au contact des peaux avant de subir une fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des fûts en bois usagés de 500 litres. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de soufre.

Considérant que TLZ est l'abréviation de Trauben, Liebe und Zeit (raisins, amour et temps), du point de vue de ses créateurs Strohmeier TLZ Weiss Nº12 est principalement le fruit de ces trois ingrédients. Un vin blanc fin et élégant avec un contact subtil avec les peaux.

2019

Strohmeier TLZ Weiss Nº10 2019 est un blanc d'une grande sophistication. Au nez, il dévoile des arômes de concombre, de sel, de poire et de coriandre. En bouche, il se caractérise par son minéralité, avec une légère note de pêche et d'herbes séchées. Élégant et puissant. D'une finesse remarquable.

2017 Strohmeier TLZ Weiss Nº8 2017 est un vin blanc légèrement trouble avec des notes parfumées d'écorce d'orange, de fleurs blanches et des touches terreuses. En bouche, il est frais, énergique et salin. Un vin avec un corps moyen, des tanins fins et une acidité marquée.

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