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Sicus A Wine Work Orange

Sicus A Wine Work Orange

Caractère « Freelance »
Sicus A Wine Work Orange
75 cl.
2021
Détails
Alcool 11.00%
Région d’origine La Catalogne
Cave Sicus
Contient des sulfites
Cépages 100% Macabeo
Service 12.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Sicus A Wine Work Orange 2021

Vin orange Macération pelliculaire Viticulture raisonnée.

Style Sicus A Wine Work Orange
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Viande blanche, Poisson fumé, Risottos, Plats épicés

À propos de Sicus A Wine Work Orange

Sicus A Wine Work Orange est un vin orange élaboré par Sicus avec le cépage Macabeo à Penedès (Catalogne).

Sicus a été fondé en 2010 par Eduard, un vigneron qui suit l'héritage agricole familial dans la ville de Bonastre (Baix Penedès) et commence à produire ses propres vins. Des vins qui, comme il le décrit lui-même, chaque millésime est un « synopsis liquide » des conditions météorologiques de cette année. Bref, des vins originaux, reflets authentiques du lieu où ils sont nés.

Le vin Sicus A Wine Work Orange est né dans la vallée du massif de Bonastre à 170 mètres d'altitude et avec une forte influence méditerranéenne. Ces pieds de vigne sont plantés sur un sol calcaire avec peu de matière organique et où aucun type d'engrais, pesticide ou herbicide n'est utilisé. Une agriculture respectueuse de l'environnement y est pratiquée et tout le travail de vendange se fait manuellement.

Dans la cave, le Sicus A Wine Work Orange naît de la compression de tous les raisins qui restent dans le réservoir après que d'autres élaborations Sicus soient égouttées. En d'autres termes, c'est le pressurage de raisins entiers qui macèrent depuis 8 à 90 jours. Il vieillit 40 jours en amphore avant de reposer durant 8 mois dans des cuves en acier inoxydable.

Sicus A Wine Work Orange est une élaboration qui va au-delà de tout ce qui est établi et qui offre une grande variété de raisins et terroirs dans le même verre. Un vin au caractère « freelance ».

2019 Sicus A Wine Work Orange 2019 est un vin orange aux arômes de fruits blancs mûrs et aux notes de forêt méditerranéenne. La bouche est fraîche, profonde et crémeuse avec des tanins marqués et une finale longue et large.

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