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Schieferkopf Gewürztraminer

Un vin blanc très spécial issu de la magie du Palatinat allemand
75 cl.
2022
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Détails
Alcool 13.50%
Région d’origine Palatinat
Apellation VDP Pfalz
Cave Schieferkopf
Contient des sulfites
Cépages 100% Gewürztraminer
Service 8.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Schieferkopf Gewürztraminer 2022

Vin blanc Sur lies Viticulture raisonnée.

Schieferkopf Gewürztraminer 2022 est un vin blanc qui déploie une palette d'arômes intenses et envoûtants. Dès la première inhalation, une douce effluve de litchi se fait sentir, suivie de délicates effluves de rose qui confèrent une signature florale distinctive. En bouche, des notes agrumes de citron et de pamplemousse s'entremêlent, offrant une fraîcheur juteuse. Sa texture onctueuse et son équilibre harmonieux font de ce vin un choix séduisant pour ceux à la recherche d'une expérience gustative éclatante et sans prétention.

Style Schieferkopf Gewürztraminer
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Plats épicés

À propos de Schieferkopf Gewürztraminer

L’appellation allemande VDP Pfalz, située à quelques kilomètres à l'ouest du Rhin jusqu'à la frontière française, est l'une des plus grandes régions viticoles du monde. Les vignobles, situés entre le Rhin (à l'ouest) et la forêt du Palatinat (à l'est), s'étendent sur environ 85 km sur des sols de différents types tels que le calcaire, l'argile, le basalte et la marne. Cette variété est peut-être à l'origine de la grande richesse et de la qualité de cette région, qui en fait l'une des régions viticoles les plus spéciales du monde. Toujours de manière contrôlée et respectueuse de l'environnement, le Palatinat a produit des vins de grande qualité, comme le Gewürztraminer Schieferkopf.

Le Schieferkopf Gewürztraminer est un gewürztraminer blanc mono-cépage élaboré par Schieferkopf, le projet dans lequel le vigneron français Michel Chapoutier et quatre amis travaillent depuis le début de l'année 2000 dans le but de trouver des sols et des zones originaux et intéressants pour élaborer des vins originaux.

C'est ainsi qu'ils ont découvert que cette région est l'une des plus chaudes d'Allemagne, avec 1 800 heures d'ensoleillement par an et des masses d'air chaud qui s'élèvent au-dessus des plaines du Rhin depuis le sud. La maturation correcte du Gewürztraminer est plus que garantie. Au moment des vendanges, les raisins sont récoltés à la machine. Une fois dans la cave, le Gewürztraminer Schieferkopf est broyé et subit une macération préfermentaire. Le moût du Schieferkopf Gewürztraminer est en contact avec la peau pendant 12 heures. Après ce temps, la pulpe de raisin est pressée doucement pendant 4 heures puis transférée dans une cuve en acier inoxydable où, à basse température, elle est débarrassée de toutes les impuretés et des petites substances herbacées qui tomberont par décantation. On obtient ainsi un moût plus propre et de meilleure qualité pour commencer la fermentation. Le travail des levures débutera ensuite et durera plusieurs semaines à basse température (entre 17 ºC et 19 ºC). Enfin, une fois vinifié, le Schieferkopf Gewürztraminer sera élevé sur lies fines pendant 3 mois.

2022

Schieferkopf Gewürztraminer 2022 est un vin blanc qui déploie une palette d'arômes intenses et envoûtants. Dès la première inhalation, une douce effluve de litchi se fait sentir, suivie de délicates effluves de rose qui confèrent une signature florale distinctive. En bouche, des notes agrumes de citron et de pamplemousse s'entremêlent, offrant une fraîcheur juteuse. Sa texture onctueuse et son équilibre harmonieux font de ce vin un choix séduisant pour ceux à la recherche d'une expérience gustative éclatante et sans prétention.
2018

Schieferkopf Gewürztraminer 2018 est un blanc hautement aromatique. Au nez, il dévoile une intensité remarquable, agrémentée de notes d'agrumes (citron, pamplemousse) et de nuances florales évoquant la rose. En bouche, il se présente sec et incisif, offrant un bel équilibre acidulé. La finale est marquée par des touches agrumées.

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