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Santa Margherita P Prosecco Extra Dry

Probablement l'un des vins rouges les plus spéciaux de toute l'Italie
75 cl.
Détails
Alcool 11.00%
Région d’origine Vénétie
Type de vin mousseux DOC Prosecco
Cave Santa Margherita
Contient des sulfites
Cépages 100% Glera
Service 10.0
Volume 75 cl.
Rapport de dégustation Santa Margherita P Prosecco Extra Dry

Prosecco Viticulture raisonnée. 1 mois sur lies en cuves inox.

Le Santa Margherita Chianti Classico Riserva 2019 est un vin rouge mature, très complexe et structuré, corsé et avec du caractère. Ceux qui boivent ce vin savent ce qu'ils font. Le nez est plein d'arômes allant de la cerise à la prune, avec des notes de fleurs (glaïeul) et de silex. Ce caractère terreux est maintenu en bouche, où il est tannique et rond, très chaleureux et lumineux. Finale sèche, terreuse et fraîche.

Style Santa Margherita P Prosecco Extra Dry
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Plats épicés, Légumes, Plats épicés , Fruits de mer, Apéritif

À propos de Santa Margherita P Prosecco Extra Dry

En 1935, Gaetano Marzotto a pu identifier le potentiel de la plaine qui s'étendait entre Fossalta di Portogruaro et la lagune de Venise, dans le nord-est de l'Italie et qui avait été abandonnée. Avec la construction d'un centre agricole, il a commencé à récupérer ce lieu et l'histoire de Santa Margherita, une cave que Marzotto a nommée en l'honneur de sa femme. L'histoire de la cave ne faisait que commencer, et bientôt cet esprit novateur l'a aidée à reconnaître d'autres territoires dans le reste de l'Italie. Il a ensuite poursuivi son aventure en Toscane, plus précisément dans la D.O.C.G. Chianti Classico Riserva, où le Santa Margherita Chianti Classico Riserva est encore produit aujourd'hui.

Santa Margherita Chianti Classico Riserva est un vin rouge, un grand vin produit dans l'un des endroits les plus célèbres d'Italie. En particulier, le Chianti est l'une des régions les plus anciennes, où les vignobles poussent sur des sols rocheux et argileux (à savoir des schistes et des limons sableux), entre vallées et coteaux. Depuis l'époque étrusque, ces sols fertiles sont admirés pour la qualité de leurs fruits, où se distingue la variété Sangiovese (qui, dans le cas de Santa Margherita, est cultivée entre 350 et 550 mètres d'altitude). Maintenir cette noble condition, l'élégance et la finesse, est le but ultime de chacune des élaborations de Santa Margherita.

Avec l'homme et le travail manuel au centre de toutes ses activités, la cave s'engage dans un processus de vinification très soigné. Les raisins sont récoltés en octobre, sans l'aide de machines. Après la sélection des meilleures grappes, le Santa Margherita Chianti Classico Riserva est fermenté en deux étapes afin de développer tout son potentiel. Toutefois, le grand secret du Santa Margherita Chianti Classico Riserva réside dans son vieillissement, où il est vieilli pendant deux ans en fûts de chêne français et trois mois en bouteille. Ces délais sont essentiels pour que le Santa Margherita Chianti Classico puisse recevoir le titre de Riserva à son nom, ce qui en fait l'un des vins les plus uniques et les moins reproductibles d'Italie.

Le Santa Margherita Chianti Classico Riserva 2019 est un vin rouge mature, très complexe et structuré, corsé et avec du caractère. Ceux qui boivent ce vin savent ce qu'ils font. Le nez est plein d'arômes allant de la cerise à la prune, avec des notes de fleurs (glaïeul) et de silex. Ce caractère terreux est maintenu en bouche, où il est tannique et rond, très chaleureux et lumineux. Finale sèche, terreuse et fraîche.

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