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San Cobate

Un ensemble de nuances et de sensations
75 cl.
2020
92 Decántalo
92 Parker
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Détails
Alcool 14.00%
Région d’origine Castilla y León
Cave San Cobate
Contient des sulfites
Cépages 100% Tinto Fino
Service 16.0
Volume 75 cl.
Style San Cobate
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Saucisses

À propos de San Cobate

San Cobate est un vin rouge mono-cépage de Tinta fina (tempranillo) produit par la cave San Cobate sous la D.O. Ribera del Duero en Castille-et-León en Espagne.

 

Le vin San Cobate provient de 36 hectares du vignoble Gumiel del Mercado, situé entre 830 à 910 mètres d'altitude. Les vignes y sont plantées selon différentes orientations et sur différents sols. Les grappes sont vinifiées de manière conventionnelle et le vin obtenu est vieilli dans des fûts de chêne de Bourgogne, puis dans des cuves de chêne français et autrichien de plus de 15 ans.

 

Dans la cave de San Cobate, des vins parcellaires sont élaborés à partir de l'un des plus beaux vignobles de la région, situé dans le triangle d'or de la Ribera del Duero, un lieu unique où les vendanges sont effectuées manuellement. L'ensemble du vignoble est travaillé de manière durable en respectant au maximum les cycles de la nature.

 

Le domaine est classé en quatre parcelles bien différenciées où des terrasses ont été créées dans le style du Douro portugais qui non seulement participent à la beauté du paysage, mais qui permettent également de produire traditionnellement des vins aussi surprenants que l’environnement qui les voit naître.

 

 

2017 Le San Cobate 2017 est un vin rouge qui offre au nez des arômes rappelant les groseilles accompagnés de notes épicées et balsamiques. En bouche, il est coulant, plein de maturité et de fraîcheur. Un vin rouge bien structuré, d'une élégance enveloppante.
2020
92 Parker
2019
91 Parker

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