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Samaruco

Samaruco

Production singulière avec une âme de Jerez
Samaruco
75 cl.
2022
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Détails
Alcool 15.00%
Région d’origine Andalousie
Apellation VT Cádiz
Cave Bodegas Luis Pérez
Contient des sulfites
Cépages 50% Petit Verdot, 50% Syrah
Service 16.0
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Samaruco 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 12 mois en fûts de chêne français.

Style Samaruco
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Gibier, Légumineuses, Chocolat

À propos de Samaruco

Samaruco est un vin rouge élaboré par Bodegas Luis Pérez à Jerez de la Frontera, V.T Cádiz.

 

Après une longue carrière dans le monde du vin, en particulier dans le domaine de la recherche, Luis Pérez commence en 2002 ce projet avec l'intention de récupérer la tradition du vin rouge dans les terres de Jerez. Dans le domaine Hacienda Vistahermosa de 25 hectares, il décide de planter des variétés rouges dans 14 d'entre elles.

Ce domaine particulier est situé au cœur du vignoble de Jerez sur la haute colline du Pago Corchuelo, avec des caractéristiques qui le rendent unique :

- sa haute altitude influencée par les vents de la mer et un microclimat spécifique.

- la nature du sol, avec de l’argile calcaire avec des marnes de gypse uniques dans la région, connu sous le nom d’albariza.

- la plantation et la conduction vise à obtenir des vins de qualité.

Bodegas Luis Pérez dispose des installations les plus modernes conçues pour une intervention minimale dans tous les processus, pour obtenir ainsi des vins avec l'expression maximale de la variété et du terroir où ils sont nés.

 

Samaruco est un vin fait à partir de Syrah et Petit Verdot d’Hacienda Vina Hermosa.

La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 15 kg et une sélection de raisin dans le vignoble et à la cave, sur une table de sélection. Chaque variété est vinifiée séparément. Après avoir fait une macération pré-fermentation à 5 °C, le raisin fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée en prolongeant la macération jusqu’à 20 jours. Après la fermentation malolactique, les réservoirs à assembler sont sélectionnés puis le vin est élevé dans des fûts de chêne français d’un grillé moyen pendant 12 mois. Il est mis en bouteille sans collage ni filtration. Avant d’être commercialisé, il repose un minimum d’une année en bouteille.

 

Samaruco est un vin mature, puissant et long. Il ressort pour un équilibre inhabituel entre la chaleur et la fraîcheur et par la grande expression de la variété, avec des arômes de fruits noirs mûrs, des notes florales et d'herbe méditerranéenne.

2021

Samaruco 2021 déploie un bouquet intense et authentique, tissant les arômes de sous-bois mouillés avec la vivacité de fruits rouges mûrs tels que les fraises et les framboises. Des effluves de fines épices, des cerises à leur apogée, agrémentés de nuances de café fraîchement moulu et de cacao noble, enrichissent son profil olfactif. En palais, il se distingue par son tanin suave qui confère une texture à la fois soyeuse et charpentée, aboutissant à une finale où prédominent les saveurs grillées et les réminiscences de café. Samaruco 2021 est un vin rouge ample et de caractère.
2020

Samaruco 2020 est un rouge intense et concentré, doté de corps, à la robe pourpre. Au nez, il se révèle puissant, avec des effluves de terre qui s'entremêlent aux arômes de fruits rouges. En bouche, il est harmonieux, robuste, empreint de personnalité. La finale est longue et tenace.
2019

Samaruco 2019 est un vin mature, puissant et long. Il ressort pour un équilibre inhabituel entre la chaleur et la fraîcheur et par la grande expression de la variété, avec des arômes de fruits noirs mûrs, des notes florales et d'herbe méditerranéenne.
2013
89 Parker

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