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Biologique
Naturelle

Ronco Severo Friulano Colli Orientali

Un vin orange d'une grande expressivité et intensité
Biologique
Naturelle
75 cl.
2021
93 Decántalo
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Détails
Alcool 14.00%
Région d’origine Frioul-Vénétie Julienne
Cépages 100% Friulano
Service 14.0
Volume 75 cl.
Style Ronco Severo Friulano Colli Orientali
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Viande blanche, Plats épicés , Fruits de mer

À propos de Ronco Severo Friulano Colli Orientali

LeRonco Severo Friulano Colli Orientali est un vin produit dans la région du Frioul-Vénétie Julienne en Italie et incrit dans l'AOP Colli Orientali del Friuli. Un vin orange élaboré par Ronco Severo avec la variété indigène friulano.
 
Ronco Severo est un domaine viticole situé dans un territoire unique, caractérisé par un sol exclusif de grès appelé « ponca » en frioulan. Le propriétaire, Stefano Novello, a su interpréter la tradition frioulane de manière moderne et avec une qualité élevée et a réussi à produire des vins biologiques sans additifs œnologiques et avec la plus grande naturalité.
 
LeRonco Severo Friulano Colli Orientali provient d'un vignoble de 2,90 hectares situé à 150 mètres d’altitude. Il s'agit de vignes saines cultivées sans engrais ni herbicides inorganiques, où tout est mis en œuvre pour exprimer le terroir marneux si caractéristique du domaine. Le travail est artisanal et les raisins sont récoltés dans des caisses et sélectionnés dans le vignoble. 
 
LeRonco Severo Friulano Colli Orientali est fermenté avec les peaux dans des cuves coniques en chêne pendant 60 jours sans contrôle de la température et avec des levures indigènes. Le vin est ensuite pressé délicatement et repose sur ses lies dans des cuves coniques slaves de 30 hl pendant 24 mois. Enfin, le vin est mis en bouteille à la lune descendante, sans filtration ni collage.
 
Né dans le paradis italien du vin blanc, Ronco Severo Friulano Colli Orientali est le fruit d’un travail non interventionniste du vigneron qui accompagne le raisin de la vigne à la bouteille. Un vin orange d'une grande expressivité et intensité.
 
 
2019

Ronco Severo Friulano Colli Orientali 2019 est un vin orange aromatique. Au nez, il se révèle élégant et d'une grande finesse, complexe et riche en nuances, exhalant des arômes puissants de fleurs, des notes de miel, de résine et de fruits. En bouche, il est sec, tout en étant dépourvu de toute âpreté. Il se montre intense et captivant. Des tanins très plaisants. Une acidité modérée et des saveurs fruitées. Finale persistante.

2018

Ronco Severo Friulano Colli Orientali 2018 est un vin orange aromatique au bouquet intense qui rappelle les fleurs sauvages et les notes herbacées. La bouche est légère, délicate et équilibrée. Un vin sec, frais et sans agressivité, avec une acidité contenue et une agréable finale d'amande amère. 

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