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Romanico est un vin rouge de Toro produit par Bodega Teso La Monja. Ce vin est un unique cépage de Tinta de Toro.
Les raisins utilisés proviennent de vieilles vignes à faible rendement situés dans les municipalités de Valdefinjas et Toro.
La terre est cultivée dans le respect de l'environnement en appliquant une politique d'intervention minimal sur le domaine du vignoble. Ils évitent ainsi l'utilisation d'herbicides et autres produits chimiques. Après la récolte manuelle, les raisins sont choisis de sorte qu'ils soient dans des conditions optimales de maturation à l'aide d'une double sélection
Le vin est fait en utilisant des méthodes traditionnelles. Romanico passe finalement six mois de vieillissement en fûts de chêne français.
Teso La Monja est possédée par la famille Eguren et, en seulement cinq ans, a réussi à devenir un producteur parmi les meilleurs en Espagne. Une véritable référence de Toro.
Élégant avec le corps. Bonne acidité, avec des tanins mûrs et agréables. Final long et persistant, de grande valeur.
Rouge cerise avec des reflets violets. Intense et vivante, haute couche et forte larme.
Haute intensité. Arômes de fruits noirs, des notes d'épices et de produits laitiers. Note de Background du canon.
La cave Bodega Teso La Monja est déjà, en dépit de sa jeunesse, une des caves de référence dans la région de Toro. De la main de la famille Eguren, la cave élabore des grands vins de prestige avec la traditionnelle force des vins de Toro mais tout en apportant un palais très fin et élégant, ce qui est le dénominateur commun des vins élaborés pour cette famille.
D.O. Toro
(Castilla y León)
D.O. Toro
(Castilla y León)
D.O. Toro
(Castilla y León)